Le blog 
Tous les articles Sciences et santé
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Effet matrice : tous les pains aux céréales complètes ne se valent pas.
La consommation de céréales complètes est souvent associée à des bénéfices nutritionnels....
Sciences et santé
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Vous reprendrez bien un peu d’oméga-11 ?
On connaissait les oméga-3 (ALA, EPA, DHA), les oméga-6 (acide linoléique, acide arachidonique),...
Posté par Foodinnov Group
Foodinnov partenaire de l’INRAe au sein de projets collaboratifs
Au 1er janvier 2020, l’Inra et Irstea deviendront INRAE, un nouvel acteur majeur de la...
Posté par Carine DION
Nourrir les microbes mélancoliques : alimentation et humeur
La dépression est un trouble très répandu, présentant un impact économique majeur dans tous...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Faire du sport avant, ou après le petit-déjeuner ? Une différence d’impact sur la sensibilité à l’insuline et l’utilisation des lipides.
Deux visions existent concernant la pratique du sport en lien avec le petit déjeuner : ceux qui...
Posté par Carine DION
La pomme de terre est aussi efficace que les gels glucidiques pour favoriser les performances sportives prolongées
L’ingestion de glucides est une stratégie établie pour améliorer les performances en...
Posté par Carine DION
Le gluten ne provoque pas de symptômes gastro-intestinaux chez des volontaires sains
Bien que le régime sans gluten (gluten-free diet : GFD) soit le meilleur traitement de la...
Posté par Carine DION
L’étiquetage des calories sur les menus des restaurants donne des repas plus sains
Une mauvaise alimentation est l’un des principaux facteurs de l’obésité et de la...
Posté par Carine DION
Protéines alimentaires, activité physique et fragilité des personnes âgées
La prise de conscience croissante de l’impact de la fragilité sur les personnes âgées a...
Posté par Carine DION
Régimes alimentaires sains et longueur des télomères
Les télomères sont des répétitions d’ADN contenant la séquence TTAGGG aux extrémités...
