Le blog 
Tous les articles Actus Nutrition & Tendances
Posté par Alice MICHEL
Utilisateurs de GLP-1 : quelles nouvelles pistes d’innovation pour l’industrie alimentaire ?
Le développement rapide des traitements reposant sur les agonistes des récepteurs du GLP-1...
Posté par Romain TESSIER
Liste d’ingrédients : moins d’ingrédients signifie-t-il vraiment un aliment plus sain ?
Face à deux produits alimentaires, choisir celui dont la liste d’ingrédients est la plus courte...
Posté par Alice MICHEL
Affichage environnemental des aliments : un nouveau score pour mesurer l’impact des produits
Après plusieurs années de travaux et d’expérimentations, l’affichage environnemental des...
Posté par Romain TESSIER
Nutri-Score : peut-il servir à limiter la publicité alimentaire destinée aux enfants ?
Les enfants sont régulièrement exposés à la publicité pour des aliments riches en graisses, en...
Posté par Alice MICHEL
Alimentation saine : la transformation s’impose dans les critères de choix des consommateurs américains
La perception d’une alimentation saine évolue aux États-Unis. Si les critères nutritionnels...
Posté par Romain TESSIER
Consommation de légumineuses en France : présent et futur
Lentilles, pois chiches, haricots, fèves ou pois cassés occupent encore une place relativement...
Posté par Adèle PICQUET
Aliments ultra-transformés : la perception des consommateurs américains évolue
A travers les résultats d’une récente enquête, le Food & Health Survey 2026 de...
Posté par Romain TESSIER
Promotions alimentaires et santé : une étude teste leur influence sur plus de 8 000 consommateurs
Les promotions font partie intégrante de l’environnement alimentaire et peuvent influencer les...
Posté par Romain TESSIER
Nitrates et performance sportive : des allégations souvent exagérées selon une nouvelle étude
Les compléments alimentaires à base de nitrates et de jus de betterave sont devenus...
Posté par Adèle PICQUET
Une revue scientifique relance le débat sur les classifications des aliments ultra-transformés
Une nouvelle revue bibliographique publiée en juin 2026 par FoodDrinkEurope rassemble les...
