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Actus Foodinnov
La viande hybride : la nouvelle tendance alimentaire

Comme nous l’évoquions dans notre précédent article sur la viande cellulaire, nombreux sont...

03.12.2020

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Veille réglementaire
Les Pays-Bas défendent l’utilisation du terme “probiotiques”

L’utilisation du terme “probiotiques” sur les denrées alimentaires est un sujet...

16.04.2021

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Veille réglementaire
Allergènes dans les denrées alimentaires : un guide ONU pour identifier les bonnes pratiques internationales

L’Organisation des Nations Unies (ONU) vient de publier un nouveau guide sur les allergies...

15.04.2021

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Sciences et santé
D-allulose et contrôle de la glycémie : des résultats cliniques prometteurs.

Le D-allulose, autrement appelé D-psicose, est considéré comme un « sucre rare », car très...

15.04.2021

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Sciences et santé
La matière grasse laitière associée à une protection contre la stéatose hépatique en pédiatrie : données épidémiologiques.

De nombreuses études épidémiologiques ont associé la matière grasse laitière à des...

15.04.2021

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