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Actus Nutrition & Tendances
Pourquoi manger des aliments fermentés ?

Le dossier intitulé « Le potentiel insoupçonné des aliments fermentés » est paru dans...

31.01.2023

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Actus Nutrition & Tendances
Sélénium : l’EFSA abaisse la valeur de la apport maximal tolérable

Suite à son avis du 18 décembre 2019 sur l’évaluation de la sécurité de la biomasse enrichie...

31.01.2023

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Actus Réglementaires
Novel Food : Graines entières de colza/ Sel de sodium de 3′-sialyllactose/ Biomasse végétale/ Farine de germes de sarrasin riche en spermidine

EFSA : Avis défavorable pour les graines entières de colza (Brassica napus L emend. Metzg.)...

31.01.2023

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Nouveautés Ingrédients
Pour remplacer les nitrites, Kemin Food Technologies lance RUBINITE GC Dry

Depuis quelques années au cœur de polémiques de santé, les nitrites sont sur le devant de la...

31.01.2023

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