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Sciences et santé
Un jus de pomme traité avec des enzymes améliore la glycémie et l’insulinémie

Il est attendu que le pic glycémique après l’ingestion d’un aliment où le gluconate...

17.10.2019

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Sciences et santé
Appréciation de l’amertume et de l’astringence chez les personnes en surpoids

L’amertume et l’astringence (sécheresse) sont des attributs sensoriels...

17.10.2019

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Côté labo
GoodMills Innovation propose une nouvelle référence de fibres

GoodMills Innovation élargit sa gamme de fibres en proposant une nouvelle solution issue du blé...

17.10.2019

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Actus nutrition
De meilleures ventes avec un Nutri-Score A ou B

La société de mesure et analyse de données Nielsen a étudié les ventes des produits...

17.10.2019

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