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Tous les articles Nouveautés Ingrédients
Posté par Charlotte BOUCHE
Tendances saveurs 2026 : quand la nutrition rencontre l’émotion et l’innovation
En 2026, l’innovation alimentaire ne se limite plus au goût. Les saveurs deviennent un...
Posté par Charlotte BOUCHE
TayaGel Modus : une nouvelle génération de texturant au service de la nutrition durable
Face à l’évolution des attentes des consommateurs en matière de nutrition, naturalité et...
Posté par Charlotte BOUCHE
Actifiber : le nouvel ingrédient de Tereos à base de maïs qui veut booster notre apport en fibres
Malgré une prise de conscience croissante, les Européens consomment encore trop peu de fibres,...
Posté par Charlotte BOUCHE
Tetra Pak : le végétal à l’honneur avec ses protéines de tournesol
Le marché mondial de la nutrition est en pleine effervescence. Celui des protéines dépasse...
Posté par Charlotte BOUCHE
Fermedics et Fibriotics, leur ingrédient issu de 36 fruits et légumes fermentés
Dans le monde de la nutrition, de plus en plus de marques s’intéressent à la relation entre...
Posté par Charlotte BOUCHE
L’isolat de protéine de lactosérum d’Arla : une nouvelle piste nutritionnelle pour mieux gérer la glycémie pendant la grossesse
Le diabète gestationnel touche près d’une femme enceinte sur cinq dans le monde et peut...
Posté par Charlotte BOUCHE
Gomme Gidyea : une alternative durable à la gomme arabique
Une nouvelle étude australienne révèle le potentiel d’un ingrédient local, une résine...
Posté par Charlotte BOUCHE
De nouveaux carotènes EXBERRY à base d’algues proposés par GNT pour des teintes jaunes naturelles
Les caroténoïdes sont des pigments naturels qui donnent aux fruits et légumes leurs couleurs...
Posté par Charlotte BOUCHE
La protéine de pomme de terre, une protéine végétale en forte croissance
La protéine de pomme de terre est une protéine végétale naturellement présente dans le jus de...
Posté par Charlotte BOUCHE
Une cacahuète française, locale et nutritionnelle : Menguy’s innove en 2025
La cacahuète est une plante originaire d’Amérique du Sud et aujourd’hui cultivée...
