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Sciences et santé
Consommation de FODMAPs en France : état des lieux avec la cohorte NutriNet-Santé

Les FODMAPs, c’est-à-dire les oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols...

13.07.2021

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Un avocat par jour pour réduire la masse adipeuse viscérale : étude clinique.

Consommer régulièrement des fruits et des légumes fait partie de la majorité des...

13.07.2021

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Synthèse de masse musculaire : quelle efficacité du mélange protéine laitière + corps cétonique ?

La perte de masse musculaire est souvent ciblée en nutrition humaine, avec la recherche...

06.07.2021

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Les oméga-3 à longue chaîne associés à une protection contre le diabète de type 2 : étude épidémiologique

Les acides gras poly-insaturés de la série n-3 (ou ω3), et tout particulièrement les acides...

06.07.2021

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Production de saumon fumé : impact des process sur les teneurs en contaminants

Les contaminants présents dans les aliments peuvent être de divers type. Ils peuvent être...

29.06.2021

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Les flavonoïdes associés à un moindre risque d’accident vasculaire cérébral : étude épidémiologique

Les flavonoïdes, catégorie de polyphénols présents dans les végétaux, ont jusqu’à présent...

29.06.2021

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Réduction de l’inflammation de bas grade : mangez des pommes !

Les pommes font partie des fruits les plus consommés dans le monde, représentant 13% de ces...

22.06.2021

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Quelle efficacité du cannabidiol (CBD) sur la récupération après l’effort physique ? Étude clinique.

La plante Cannabis sativa comporte plusieurs molécules, dont le Δ9-tétrahydrocannabinol (THC) et...

22.06.2021

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Consommation d’aliments ultra-transformés : importance du contexte de la prise alimentaire

Le concept d’ultra-transformation prend une place de plus en plus importante dans le cadre de la...

15.06.2021

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Gluten et déclin de la fonction cognitive : aucun lien, d’après une étude épidémiologique.

Le gluten est une protéine, naturellement présente dans céréales comme le blé, l’orge ou...

15.06.2021

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