Tous les articles Sciences et santé

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Kiwi et digestion des protéines alimentaires : mieux vaut consommer du kiwi vert que du kiwi jaune

La demande d’alimentations riches en protéines, et tout particulièrement en protéines...

25.02.2021

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Corps cétoniques et sport : de bons substrats énergétiques, ou simple effet sur le métabolisme ?

Dans le monde du sport (mais pas seulement), les corps cétoniques ont la cote. Il faut dire que...

25.02.2021

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Stérols alimentaires et risques cardiovasculaires : le rôle déterminant des facteurs génétiques

Les stérols alimentaires (c’est-à-dire, le cholestérol mais aussi les phytostérols) font...

19.02.2021

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Sélénium à forte dose : du nouveau sur sa toxicité

Le sélénium (Se) fait partie des micronutriments. A ce titre, il n’est pas synthétisable par...

19.02.2021

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Probiotiques chez les rubgymen : des bénéfices, au-delà de la simple performance sportive.

Une grande partie de la recherche sur les probiotiques est dédiée à la santé...

12.02.2021

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Le jus de citron améliore la réponse glycémique liée à la consommation de pain

Il n’est pas rare, dans certains conseils nutritionnels, d’alerter sur les « dangers »...

12.02.2021

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L’efficacité des prébiotiques dépend de la composition initiale du microbiote intestinal : étude clinique

Les prébiotiques sont définis comme des composés alimentaires qui ont une action favorable sur...

05.02.2021

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Supplémentation en vitamine D et risque d’infection à la Covid-19 : étude épidémiologique

La recherche bat actuellement son plein pour trouver un traitement contre la Covid-19 ou, a minima,...

05.02.2021

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Apnée du sommeil : du jus de betterave (nitrates) pour réduire les risques cardiovasculaires ?

L’apnée du sommeil, ou encore syndrome d’apnées-hypopnées obstructives du sommeil...

28.01.2021

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Pas d’impact délétère de la saccharine (E954) sur les paramètres métaboliques

Les recherches se poursuivent concernant l’impact des édulcorants intenses sur la santé...

28.01.2021

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