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Sciences et santé
La consommation d’aliments fermentés peut avoir des bénéfices sur la santé

La fermentation est un concept au cœur des innovations dans le domaine de l’agroalimentaire....

26.09.2023

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Sciences et santé
La consommation de sucres et de fibres peut influencer la composition du microbiote à l’âge de 6 mois

Le microbiote intestinal se construit et se développe principalement pendant les trois premières...

26.09.2023

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Sciences et santé
La consommation d’émulsifiants affecte la progéniture chez la souris (troubles métaboliques, comportement alimentaire, santé neuropsychologique)

La consommation élevée d’aliments ultra transformés a montré ces dernières années de...

19.09.2023

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Sciences et santé
La poudre de gingembre peut modifier la composition des bactéries gastro-intestinales

Le gingembre est une plante largement étudiée pour ces effets sur l’organisme. Des essais ont...

19.09.2023

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Sciences et santé
Le remplacement de la viande rouge transformée par des mycoprotéines peut améliorer des paramètres liés au développement de maladies cardiovasculaires

De nombreuses études ont montré ces dernières années l’influence de la consommation de viande...

12.09.2023

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Sciences et santé
La glutamine peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires chez les personnes diabétiques

 450 millions de personnes sont atteintes de diabète de type 2 (DT2) dans le monde. Ce chiffre ne...

12.09.2023

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Sciences et santé
Comparaison des aspects nutritionnels et environnementaux des produits carnés et de leurs alternatives végétales

La consommation de viande est remise en question depuis de nombreuses années. En effet, les...

05.09.2023

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Sciences et santé
Un point sur les connaissances actuelles des rôles du café sur les performances physiques et cognitives

Le café est l’une des boissons les plus consommées après l’eau. Son constituant le plus...

05.09.2023

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Sciences et santé
Laits de lactariums vs. laits maternels de bébés prématurés : comparaison en termes de composition nutritionnelle

Selon l’INSERM, chaque année en France, 55 000 bébés naissent prématurés. La prématurité...

07.08.2023

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Sciences et santé
Prise en charge des patients atteints de maladies coronariennes chroniques : les sociétés savantes américaines ne recommandent pas la supplémentation en oméga-3

Plusieurs sociétés savantes américaines, dont la célèbre American Heart Association (AHA),...

07.08.2023

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