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Tous les articles Sciences et santé
Posté par Romain TESSIER
Protéines, régime végétalien et masse musculaire : ce que montre une nouvelle étude
Les régimes végétaux sont de plus en plus encouragés pour leurs bénéfices potentiels sur la...
Posté par Romain TESSIER
β-glucanes d’avoine : une nouvelle fibre pourrait améliorer la glycémie et la digestion
Les fibres alimentaires jouent un rôle important dans la santé digestive et métabolique....
Posté par Romain TESSIER
Glutamate et santé cardiovasculaire : une consommation élevée est associée à un risque accru
Le glutamate un exhausteur de goût apportant la saveur « umami » et utilisé dans certains...
Posté par Romain TESSIER
Anthocyanes de bleuets : des effets sur la glycémie et les hormones de satiété dès 300 mg
Les bleuets sont des baies particulièrement riches en anthocyanes, des polyphénols responsables...
Posté par Romain TESSIER
Choucroute crue ou pasteurisée : une étude compare leurs effets sur la santé
Les aliments fermentés suscitent un intérêt croissant en nutrition en raison de leurs effets...
Posté par Romain TESSIER
Traitement par GLP-1 : une boisson végétale riche en protéines améliore les apports sans aggraver les troubles digestifs
Les agonistes des récepteurs du GLP-1, comme le sémaglutide, sont aujourd’hui utilisés...
Posté par Romain TESSIER
Protéines de pois : les consommer avant le repas réduit davantage la glycémie postprandiale
Les pics de glycémie qui surviennent après les repas sont aujourd’hui considérés comme un...
Posté par Romain TESSIER
Surpoids : une étude montre les bénéfices potentiels d’une boisson de sorgho
Le surpoids et l’obésité constituent aujourd’hui des enjeux majeurs de santé...
Posté par Romain TESSIER
Synthèse musculaire : une étude compare le lait entier aux nutriments isolés
Chez les personnes en surpoids ou obèses, le maintien de la masse musculaire constitue un enjeu...
Posté par Romain TESSIER
Santé cardiovasculaire : quels légumes réduisent réellement le risque cardiométabolique ?
Les légumes occupent une place centrale dans les recommandations nutritionnelles destinées à...
