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Tous les articles Sciences et santé
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Kiwi et digestion des protéines alimentaires : mieux vaut consommer du kiwi vert que du kiwi jaune
La demande d’alimentations riches en protéines, et tout particulièrement en protéines...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Corps cétoniques et sport : de bons substrats énergétiques, ou simple effet sur le métabolisme ?
Dans le monde du sport (mais pas seulement), les corps cétoniques ont la cote. Il faut dire que...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Stérols alimentaires et risques cardiovasculaires : le rôle déterminant des facteurs génétiques
Les stérols alimentaires (c’est-à-dire, le cholestérol mais aussi les phytostérols) font...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Sélénium à forte dose : du nouveau sur sa toxicité
Le sélénium (Se) fait partie des micronutriments. A ce titre, il n’est pas synthétisable par...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Probiotiques chez les rubgymen : des bénéfices, au-delà de la simple performance sportive.
Une grande partie de la recherche sur les probiotiques est dédiée à la santé...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Le jus de citron améliore la réponse glycémique liée à la consommation de pain
Il n’est pas rare, dans certains conseils nutritionnels, d’alerter sur les « dangers »...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
L’efficacité des prébiotiques dépend de la composition initiale du microbiote intestinal : étude clinique
Les prébiotiques sont définis comme des composés alimentaires qui ont une action favorable sur...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Supplémentation en vitamine D et risque d’infection à la Covid-19 : étude épidémiologique
La recherche bat actuellement son plein pour trouver un traitement contre la Covid-19 ou, a minima,...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Apnée du sommeil : du jus de betterave (nitrates) pour réduire les risques cardiovasculaires ?
L’apnée du sommeil, ou encore syndrome d’apnées-hypopnées obstructives du sommeil...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Pas d’impact délétère de la saccharine (E954) sur les paramètres métaboliques
Les recherches se poursuivent concernant l’impact des édulcorants intenses sur la santé...
