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Tous les articles Sciences et santé
Posté par Eline BRUSTLEIN
La consommation d’aliments fermentés peut avoir des bénéfices sur la santé
La fermentation est un concept au cœur des innovations dans le domaine de l’agroalimentaire....
Posté par Eline BRUSTLEIN
La consommation de sucres et de fibres peut influencer la composition du microbiote à l’âge de 6 mois
Le microbiote intestinal se construit et se développe principalement pendant les trois premières...
Posté par Eline BRUSTLEIN
La consommation d’émulsifiants affecte la progéniture chez la souris (troubles métaboliques, comportement alimentaire, santé neuropsychologique)
La consommation élevée d’aliments ultra transformés a montré ces dernières années de...
Posté par Eline BRUSTLEIN
La poudre de gingembre peut modifier la composition des bactéries gastro-intestinales
Le gingembre est une plante largement étudiée pour ces effets sur l’organisme. Des essais ont...
Posté par Eline BRUSTLEIN
Le remplacement de la viande rouge transformée par des mycoprotéines peut améliorer des paramètres liés au développement de maladies cardiovasculaires
De nombreuses études ont montré ces dernières années l’influence de la consommation de viande...
Posté par Eline BRUSTLEIN
La glutamine peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires chez les personnes diabétiques
450 millions de personnes sont atteintes de diabète de type 2 (DT2) dans le monde. Ce chiffre ne...
Posté par Eline BRUSTLEIN
Comparaison des aspects nutritionnels et environnementaux des produits carnés et de leurs alternatives végétales
La consommation de viande est remise en question depuis de nombreuses années. En effet, les...
Posté par Eline BRUSTLEIN
Un point sur les connaissances actuelles des rôles du café sur les performances physiques et cognitives
Le café est l’une des boissons les plus consommées après l’eau. Son constituant le plus...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Laits de lactariums vs. laits maternels de bébés prématurés : comparaison en termes de composition nutritionnelle
Selon l’INSERM, chaque année en France, 55 000 bébés naissent prématurés. La prématurité...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Prise en charge des patients atteints de maladies coronariennes chroniques : les sociétés savantes américaines ne recommandent pas la supplémentation en oméga-3
Plusieurs sociétés savantes américaines, dont la célèbre American Heart Association (AHA),...
