Tous les articles Sciences et santé

Sciences et santé
Maladies inflammatoires chroniques de l’intestin : intérêt des polyphénols de la mangue ?

Les bénéfices des polyphénols, quelle que soit leur origine, sont régulièrement décrits. On...

26.03.2020

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Fructose alimentaire et lipogenèse hépatique : le microbiote intestinal comme intermédiaire

Le fructose fait partie des glucides que l’on trouve dans de nombreux aliments, que ce soit à...

26.03.2020

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Présence d’additifs dans les aliments en France : état des lieux.

Les additifs alimentaires n’ont jamais autant fait parler d’eux, par rapport aux éventuels...

19.03.2020

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Compléments alimentaires à base d’huiles de poisson : doute sur les taux d’EPA et de DHA

Les huiles de poisson ont très bonne réputation, en particulier grâce aux fameux acides gras...

19.03.2020

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Recommandations nutritionnelles américaines 2020-2025 : vers la fin des limites de consommation des acides gras saturés ?

La limite de consommation des acides gras saturés (d’origine animale et végétale), par rapport...

12.03.2020

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Sciences et santé
Microbiote intestinal : après les acides gras à chaîne courte, les métabolites des acides biliaires

La découverte de rôles du microbiote intestinal n’en finit plus, ainsi que les molécules...

12.03.2020

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Le cacao, par le biais de l’épicatéchine, permet un meilleur exercice physique chez le sujet âgé atteint de maladie artérielle périphérique.

Le maintien de l’exercice physique chez le sujet âgé est fondamental, tout particulièrement...

05.03.2020

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Consommation de poisson : bénéfice des oméga-3, ou toxicité des polluants organiques persistants ?

Sur le plan nutritionnel, les poissons sont largement contributeurs à l’apport en acides gras...

05.03.2020

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Supplémentation en probiotiques chez les enfants prématurés : position de l’ESPGHAN

De nombreuses études cliniques ont été réalisées jusqu’à présent pour montrer les...

27.02.2020

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Sciences et santé
Métabolisation des glucosinolates des Brassicacées (chou, brocoli) par le microbiote intestinal : obtention de métabolites physiologiquement actifs

Les végétaux de la famille des Brassicacées, comme le chou ou le brocoli, comportent des...

26.02.2020

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