Tous les articles Sciences et santé

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Supplémentation en probiotiques chez les enfants prématurés : position de l’ESPGHAN

De nombreuses études cliniques ont été réalisées jusqu’à présent pour montrer les...

27.02.2020

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Métabolisation des glucosinolates des Brassicacées (chou, brocoli) par le microbiote intestinal : obtention de métabolites physiologiquement actifs

Les végétaux de la famille des Brassicacées, comme le chou ou le brocoli, comportent des...

26.02.2020

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β-glucane d’avoine : des impacts favorables modulés par la viscosité.

De précédents travaux de recherche ont déjà montré les bénéfices du β-glucane d’avoine en...

20.02.2020

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La glucosamine protégerait du diabète de type 2

Les compléments alimentaires en glucosamine sont très utilisés : ainsi, aux Etats-Unis, près...

20.02.2020

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Perception de la qualité nutritionnelle des aliments : impact de la texture.

La perception des aliments joue un rôle fondamental dans les processus de choix. La perception est...

13.02.2020

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Consommation de viande et santé humaine : la saga continue !

La consommation de viande cristallise les prises de position au sein du monde de la nutrition...

13.02.2020

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Recherche – Manger un œuf par semaine est compatible avec une bonne santé

Le débat se poursuit concernant le lien entre consommation de produits animaux et santé humaine....

06.02.2020

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Recherche – Plongée dans la moëlle osseuse… et ses adipocytes !

Nous connaissons deux grands types de tissus adipeux. Le tissu adipeux blanc (viscéral et...

06.02.2020

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Perspective – Implication du microbiote intestinal dans la santé humaine : causalité établie, ou surestimation par effet de mode ?

La recherche sur le microbiote intestinal est en pleine effervescence depuis une bonne dizaine...

30.01.2020

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Recherche – Impacts cardiovasculaires de l’huile de coco : une méta-analyse.

L’huile de coco constitue un paradoxe. Contrairement à d’autres aliments, sa richesse en...

30.01.2020

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