Le blog 
Tous les articles Sciences et santé
Sciences et santé
Posté par Céline LE STUNFF
Bénéfices du régime paléolithique
Le régime dit « paléolithique », basé sur ce que consommaient nos ancêtres...
Sciences et santé
Posté par Céline LE STUNFF
Substitution du sodium par le potassium dans le pain : acceptabilité et biodisponibilité
Le pain est un aliment contributeur majeur aux apports en sel, dont l’excès, combiné à un...
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Des stérols, pas seulement pour le coeur
La consommation de phytostérols et de stanols réduit l’absorption intestinale du cholestérol,...
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Plutôt viande ou poisson ?
A l’heure actuelle, aucune étude scientifique n’a montré l’association entre consommation...
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Intérêt de la nutrition dans le déclin cognitif
L’objectif de cette étude est de déterminer l’impact au long-terme des habitudes alimentaires...
Sciences et santé
Posté par Céline LE STUNFF
Obésité : les enfants reproduisent les comportements du parent de même sexe
Une étude réalisée par l’école de médecine de l’université de Plymouth montre que...
Sciences et santé
Posté par Céline LE STUNFF
Vers une abrogation de certaines dispositions de l’arrêté du 20 juillet 1977
L’AFSSA a été saisie en février 2009 par la DGCCRF d’une demande d’avis concernant un...
Sciences et santé
Posté par
Allégations : avis EFSA sur Periobalance™
L’allégation 13.5 demandée par la société Sunstar sur son produit Periobalance™ a été...
Sciences et santé
Posté par Céline LE STUNFF
Point sur les différentes stratégies pour augmenter les folates lors de la grossesse
Alors que certains pays ont opté pour l’enrichissement en folates de denrées courantes (les...
Sciences et santé
Posté par Céline LE STUNFF
Un lien entre stress, dépression et mauvaises habitudes alimentaires chez les étudiantes
Certains aliments semblent être consommés plus souvent en période de stress ou de dépression....
