Tous les articles Sciences et santé
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Biodisponibilité des catéchines dans des boissons à base de thé
Puisque la consommation de thé pourrait être associée à des bénéfices santé grâce à sa...
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Impact de la forme d’apport en lycopène sur des cellules prostatiques
Des études prospectives indiquent que les consommateurs de tomates sont protégés contre le...
Sciences et santé
Posté par Céline LE STUNFF
Pourquoi les Japonais digèrent-ils facilement les sushis ?
Sans flore intestinale, l’Homme ne peut dégrader les polymères de sucres contenus dans son...
Sciences et santé
Posté par Céline LE STUNFF
Impact du régime alimentaire sur la durée de l’allergie aux protéines de lait de vache
On ne connait pas l’impact du régime alimentaire sur la durée de l’allergie aux protéines au...
Sciences et santé
Posté par Céline LE STUNFF
Fruits et légumes et cancer : un effet faiblement protecteur
Une équipe new-yorkaise a analysé les données de l’étude EPIC (European Prospective...
Sciences et santé
Posté par MARTIN
Biais déclaratif et sous-estimation de l’obésité
L’objectif était d’estimer les écarts entre données anthropométriques déclarées et...
Sciences et santé
Posté par MARTIN
Peptides bioactifs et rigidité des artères
Les tripeptides issus des caséines du lait “Ile-Pro-Pro *” et « Val-Pro-Pro *» ont...
Sciences et santé
Posté par MARTIN
Quand le chocolat met du baume au coeur…
Le but de cette étude est d’évaluer l’impact d’une consommation de chocolat sur la pression...
Sciences et santé
Posté par mdeniel
Réaction de Maillard : un facteur favorisant le diabète de type II et les maladies cardiovasculaires ?
Nos modes de vie occidentaux sont caractérisés par la consommation d’aliments ayant subi un...
Sciences et santé
Posté par mdeniel
La vitamine K2 associée à un risque diminué de cancer
La vitamine K, vitamine liposoluble, aurait des activités anticarcinogéniques, c’est en tous en...