Tous les articles Sciences et santé

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Boissons sucrées et adiposité chez les enfants

L’augmentation de la consommation de boissons sucrées a été reliée à une augmentation des...

25.08.2009

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Pas d’avantage nutritionnel pour les produits bio ?

Une étude britannique commanditée par la FSA (Food Standard Agency) et parue dans l’American...

18.08.2009

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Bénéfices du régime paléolithique

Le régime dit « paléolithique », basé sur ce que consommaient nos ancêtres...

18.08.2009

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Substitution du sodium par le potassium dans le pain : acceptabilité et biodisponibilité

Le pain est un aliment contributeur majeur aux apports en sel, dont l’excès, combiné à un...

18.08.2009

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Des stérols, pas seulement pour le coeur

La consommation de phytostérols et de stanols réduit l’absorption intestinale du cholestérol,...

30.07.2009

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Plutôt viande ou poisson ?

A l’heure actuelle, aucune étude scientifique n’a montré l’association entre consommation...

30.07.2009

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Intérêt de la nutrition dans le déclin cognitif

L’objectif de cette étude est de déterminer l’impact au long-terme des habitudes alimentaires...

30.07.2009

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Obésité : les enfants reproduisent les comportements du parent de même sexe

Une étude réalisée par l’école de médecine de l’université de Plymouth montre que...

23.07.2009

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Vers une abrogation de certaines dispositions de l’arrêté du 20 juillet 1977

L’AFSSA a été saisie en février 2009 par la DGCCRF d’une demande d’avis concernant un...

23.07.2009

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Allégations : avis EFSA sur Periobalance™

L’allégation 13.5 demandée par la société Sunstar sur son produit Periobalance™ a été...

23.07.2009

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