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Tous les articles Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Consommation en polyphénols des Français
L’association entre la consommation de polyphénols et la santé a été suggérée dans...
Posté par Véronique MEVEL
Resvératrol : nouvelle voie contre le diabète ?
Bien que les bénéfices associés au resvératrol aient été largement étudiés, son impact sur...
Posté par Véronique MEVEL
Consommation de café et insuffisance cardiaque chez les femmes
Cette étude prospective a été conduite sur 34 551 femmes suédoises âgées de 48 à 83 ans, non...
Posté par Véronique MEVEL
Régimes enrichis en huiles d’olive vierge, de noix ou d’amande et effets sur les lipides sériques et marqueurs de risque cardiovasculaire.
Le régime méditerranéen, connu pour ses bénéfices santé, se compose entre autres d’huiles...
Posté par Véronique MEVEL
Poissons, ARA, DHA et EPA pour préserver le capital osseux.
Les acides gras polyinsaturés sont connus pour intervenir dans la santé de l’os. L’objectif...
Posté par Véronique MEVEL
Myrtilles et adiposité
Les bénéfices associés à une consommation de myrtilles ont été évoqués par de nombreuses...
Posté par Véronique MEVEL
Comment boire pour une meilleure biodisponibilité du magnésium de l’eau minérale ?
Il est généralement admis que l’absorption intestinale du magnésium est inversement...
Posté par Véronique MEVEL
Anthocyanines : quels sont nos apports ?
D’après la littérature, les anthocyanidines sont des flavonoïdes ayant un rôle bénéfique...
Posté par Véronique MEVEL
Supplémentation en acide folique et risque d’athérosclérose chez le senior.
Des études d’observation montrent que des concentrations faibles de folates associées à des...
Posté par Véronique MEVEL
Biodisponibilité des caroténoïdes: l’estimation n’est pas si simple !
L’objectif de cette étude est de savoir si les estimations de la consommation alimentaire de...
