Le blog 
Tous les articles Non classé
Posté par Elise LE BRAS
La tendance des sucrants naturels : le sirop de Yacon
Originaire des Andes (Pérou), le sirop de Yacon provient du tubercule du même nom....
Posté par Doriane LANGLAIS
20 – 80 : le concept de restauration qui relègue les protéines au rang de condiments
20/08 est un nouveau concept de restauration qui fait la part belle aux légumes. En effet, la...
Posté par Doriane LANGLAIS
Tandis que le secteur laitier fait grise mine, les boissons végétales s’épanouissent
Le secteur laitier connait des jours difficiles en Europe : la fin des quotas laitiers a...
Posté par Doriane LANGLAIS
Aux Etats-Unis, Subway affiche les calories de ses menus
Aux Etats-Unis, Subway cultive son image de fast-food « santé ». En effet, après...
Posté par Doriane LANGLAIS
Le bio bat des records en 2015
L’année 2015 a été plus que positive pour le bio au regard des résultats du baromètre Agence...
Posté par Doriane LANGLAIS
Difficile d’atteindre les 5 fruits et légumes par jour recommandés, pour les Français
L’institut d’études CSA a publié les résultats de son enquête pour FranceAgriMer, sur les...
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Posté par Foodinnov Group
Finale du concours Sciences et Cuisine à Nantes le 28/04
Finale du concours Sciences et Cuisine à Nantes le 28/04 Cap Aliment et Food Development ont le...
Posté par Anne-Sophie MALHERE
Le Parlement européen est favorable à la suppression des profils nutritionnels
Il y a quelques jours, le Parlement européen s’est prononcé en faveur d’une suppression des...
Posté par Nathalie LE GOHEBEL
La stévia autorisée dans les boissons à base de plantes
Suite à un règlement de la Commission européenne en date du 1er avril 2016, les glycosides de...
Posté par Anne-Sophie MALHERE
Végétarien jusqu’au bout des…gènes !
Des chercheurs de l’Université de Cornell aux Etats-Unis ont mis en évidence une mutation...
