Le blog 
Tous les articles Sciences et santé
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
À taux équivalents de leucine, les protéines de lactosérum sont meilleures que les collagènes pour la fonction musculaire
Les compléments riches en protéines sont très prisés chez les sportifs, et tout...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Troubles gastro-intestinaux : le gluten est-il responsable ?
L’alimentation excluant le gluten est devenue relativement populaire, dépassant le cadre des...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Une vérité qui dérange : la science ne parvient pas à expliquer l’épidémie d’obésité
S’il y a bien une maladie qui préoccupe la majorité des chercheurs en nutrition humaine,...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Effet anabolique des protéines de lait : protéines isolées, ou bien intégrées dans leur matrice ?
Les protéines isolées sont souvent mises en avant pour leur effet anabolique, c’est-à-dire la...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Pas d’impact d’une supplémentation en vitamines pour la prévention du cancer : résultats de l’étude COSMOS
La consommation de compléments à base de vitamines (parfois plusieurs vitamines dans la même...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Le microbiote oral comme prédicteur de l’hypertension artérielle
L’hypertension, caractérisée par une tension artérielle trop élevée, est la pathologie...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Fibres et inflammation de bas grade : les fibres de céréales s’en sortent mieux
Les bénéfices physiologiques des fibres alimentaires font consensus : l’Anses a ainsi défini...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Probiotiques et infections respiratoires chez l’enfant : résultats mitigés pour la souche LGG DSM 33156
En pédiatrie, les infections respiratoires infections sont parmi les premiers motifs de prise en...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Alimentation et tension artérielle : le sodium est-il seul à jouer un rôle ? Non, selon une étude clinique.
Il est bien admis que les apports en sodium peuvent influencer directement la tension artérielle,...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Édulcorants intenses et risque de cancer : la cohorte NutriNet-Santé cible l’aspartame et l’acésulfame-K
La sécurité des édulcorants intenses fait toujours débat. Au début des années 2010, l’EFSA...
