Le blog 
Tous les articles Sciences et santé
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Les acides gras trans associés à un moindre risque de diabète de type 2 : rapport du consortium FORCE
Les acides gras trans ont été décriés durant les dernières décennies. Présents pendant cette...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Un yaourt enrichi en fibres et probiotiques améliore la biodisponibilité du calcium
Le rôle du calcium dans la santé osseuse, et dans la santé au sens large, est largement...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Supplémentation en protéines avant le sommeil : aucun effet ni sur la performance physique, ni sur la récupération
La stratégie de supplémentation en protéines avant le sommeil a fait l’objet de nombreux...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Les choix alimentaires en partie dictés par la perception de la composition en micronutriments ?
Au moment de choisir les aliments, l’Homme a-t-il l’intuition de sélectionner ceux qui sont...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Novel Foods dans l’alimentation : l’empreinte environnementale réduite de 80%, selon une étude
Depuis la clarification de la règlementation européenne sur les aliments nouveaux (ou Novel Food...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Bénéfices de l’huile de coton sur les paramètres cardiovasculaires : étude clinique
Si les lipides ont pendant longtemps été décriés sur le plan de la santé humaine (et surtout...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Obésité en Europe : l’OMS tire la sonnette d’alarme
Nous vous en parlions la semaine dernière : la science ne parvient pas réellement à expliquer...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
À taux équivalents de leucine, les protéines de lactosérum sont meilleures que les collagènes pour la fonction musculaire
Les compléments riches en protéines sont très prisés chez les sportifs, et tout...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Troubles gastro-intestinaux : le gluten est-il responsable ?
L’alimentation excluant le gluten est devenue relativement populaire, dépassant le cadre des...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Une vérité qui dérange : la science ne parvient pas à expliquer l’épidémie d’obésité
S’il y a bien une maladie qui préoccupe la majorité des chercheurs en nutrition humaine,...
