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Tous les articles Sciences et santé
Sciences et santé
Posté par Nathalie LE GOHEBEL
Déclin cognitif : un peu de raisin ?
Le jus de raisin Concord contient des polyphénols ayant des propriétés antioxydantes et...
Sciences et santé
Posté par Nathalie LE GOHEBEL
Protéines de lactosérum et satiété
De précédentes études ont montré les effets d’une alimentation riche en protéines, en...
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Un nuage de lait dans votre thé ?
Des études épidémiologiques ont montré que les populations qui consomment des fruits, légumes,...
Sciences et santé
Posté par mdeniel
La pulpe d’Acai améliorerait le profil lipidique de yaourts probiotiques
Les effets de l’addition de pulpe d’Acai (Euterpe oleracea) et de différentes bactéries...
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Consommation de céréales complètes insuffisante chez les adolescents et jeunes adultes américains
Aux Etats-Unis, une enquête nationale indique que très peu d’adolescents et de jeunes adultes...
Sciences et santé
Posté par Nathalie LE GOHEBEL
…De l’intérêt du ratio omega 6/ oméga 3
Basée sur des données mécanistiques et épidémiologiques, une question émane sur la relation...
Sciences et santé
Posté par Nathalie LE GOHEBEL
Grossesse : impact de l’alimentation sur la masse osseuse de l’enfant
La vie fœtale représenterait une période critique pour le développement des systèmes...
Sciences et santé
Posté par Nathalie LE GOHEBEL
Impact positif des messages sanitaires restrictifs
La perception des messages par le consommateur est une préoccupation croissante. L’objectif de...
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Bactéries lactiques probiotiques contre la constipation des personnes âgées.
La constipation est un problème récurrent touchant les personnes âgées (PA), plus...
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
FOS, acide phytique et absorption minérale
L’objectif de cette étude est d’explorer les effets des fructo-oligosaccharides (FOS) et de...
