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Tous les articles Sciences et santé
Posté par Mathilde LEFEVRE
La consommation de boisson fermentée Hardaliye chez les jeunes footballeurs a montré des effets antioxydants
Hardaliye est une boisson traditionnelle principalement produite par la fermentation de raisins, de...
Posté par Mathilde LEFEVRE
La consommation de lentilles améliore la santé métabolique
Les protéines végétales sont associées à l’alimentation durable avec à la fois par leur...
Posté par Mathilde LEFEVRE
La consommation de chocolat noir riche en polyphénols de cacao contribue à une activité cérébrale efficace pendant les tâches cognitives
Les polyphénols se trouvent dans divers aliments et boissons tels que le café, le vin rouge, le...
Posté par Mathilde LEFEVRE
Des programmes d’éducation alimentaire sont efficaces pour améliorer la volonté de goûter et d’identifier les légumineuses
Une transition alimentaire vers davantage d’aliments d’origine végétale est nécessaire pour...
Posté par Mathilde LEFEVRE
La consommation de lait végétal est associée à un IMC et à une taille plus faibles chez l’enfant
Les alternatives végétales sont de plus en plus recommandées dans un objectif d’alimentation...
Posté par Mathilde LEFEVRE
La couleur de l’emballage, en alignement avec le type d’aliment, augmente les intentions d’achat des consommateurs
La couleur a un rôle crucial dans la perception visuelle. La couleur de l’emballage influence la...
Posté par Mathilde LEFEVRE
Consommer moins d’aliments ultra-transformés est associé à un apport insuffisant en protéines chez les personnes végétaliennes
La tendance du « végétal » (exempt d’aliments d’origine animale) est en pleine...
Posté par Mathilde LEFEVRE
L’apport de fibres pendant 20 ans chez les enfants affecte la composition de leur microbiote intestinal à l’âge adulte
Les fibres alimentaires sont présentes dans les aliments d’origine végétale comme les...
Posté par Mathilde LEFEVRE
L’apport de certains micronutriments améliore la fonction cognitive chez la personne âgée
Le vieillissement de la population s’accélère. En 2050, la population des séniors de plus de...
Posté par Mathilde LEFEVRE
La supplémentation en aspartate améliore les performances de sprints répétés
Dans les sports de sprints, la récupération est souvent incomplète à partir des 2èmes séries....
