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Tous les articles Sciences et santé
Posté par Mathilde LEFEVRE
Le nouvel algorithme du Nutri-Score permet de mieux distinguer la qualité des alternatives végétales de viande, poisson et produits laitiers
Les maladies non transmissibles liées à l’alimentation (obésité, diabète, maladies...
Posté par Mathilde LEFEVRE
La gomme à la caféine améliore les performances des coureurs
La consommation de caféine chez les athlètes a considérablement augmenté depuis sa suppression...
Posté par Mathilde LEFEVRE
Un panier sans gluten est moins disponible, plus coûteux et avec une qualité nutritionnelle amoindrie
La maladie cœliaque se caractérise par des manifestations auto-immunes et des lésions...
Posté par Mathilde LEFEVRE
L’IA permet d’améliorer les compétences en communication avec un patient
Des compétences de communication efficaces sont fondamentales pour les praticiens de la nutrition...
Posté par Mathilde LEFEVRE
Les aliments ultra-transformés : un facteur de risque dans le contexte de la sarcopénie
Les aliments ultra-transformés sont des produits transformés et fabriqués industriellement qui...
Posté par Mathilde LEFEVRE
La caféine optimise la performance physique à court terme chez les jeunes athlètes féminines
La consommation de caféine chez les athlètes a considérablement augmenté depuis sa suppression...
Posté par Mathilde LEFEVRE
Le marc de raisin augmente la perception du sel : une première piste pour les aliments à teneur réduite en sel
L’obésité est un enjeu de santé publique majeur. A l’échelle mondiale, en 2016, plus de 1,9...
Posté par Mathilde LEFEVRE
Les drêches de brasserie : une piste de fibres innovantes pour la glycémie et l’appétit !
Les fibres participent à la prévention de nombreuses maladies, comme les maladies...
Posté par Mathilde LEFEVRE
Une plante aux effets prébiotiques pour améliorer l’inconfort digestif
Le microbiote intestinal fait référence au consortium microbien, principalement des bactéries,...
Posté par Mathilde LEFEVRE
Le régime méditerranéen est-il une opportunité pour les services de restauration scolaire ?
Le régime méditerranéen est largement reconnu comme un modèle alimentaire bénéfique pour la...
