Le blog 
Tous les articles Non classé
Posté par Véronique MEVEL
Le Groupe Le Duff devient le n°2 mondial du « café-bakery »
Bruegger’s baked fresh, spécialisée dans les bagels aux Etats-Unis, va dorénavant côtoyer...
Posté par Véronique MEVEL
La FSA se prononce sur l’introduction du gluten
Le COT (Committee on Toxicity) et le SACN (Scientific Advisory Committee on Nutrition) ont étudié...
Posté par Véronique MEVEL
DOUBLE THINKING : Taste excitatory
Le repas gastronomique des Français inscrit au Patrimoine culturel immatériel de l’humanité...
Posté par Véronique MEVEL
Surpoids et obésité chez les enfants : les inégalités sociales se creusent
L’Institut de Veille Sanitaire (InVS) a publié le 8 mars dernier les résultats d’une enquête...
Posté par Véronique MEVEL
Master Sandwich : le concours du meilleur sandwich
L’enseigne de restauration rapide Brioche dorée lance le concours Master Sandwich pour élire la...
Posté par Céline LE STUNFF
L’Anses lance une évaluation des bénéfices et des risques nutritionnels des édulcorants intenses
Dans le cadre de la veille permanente qu’elle exerce, l’Anses a examiné deux nouvelles...
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Posté par Céline LE STUNFF
Règlement (UE) n°234/2011 concernant la procédure d’autorisation uniforme des additifs, arômes et enzymes
Le règlement (UE) n°234/2011 de la Commission du 10 mars 2011, portant application du règlement...
Posté par Véronique MEVEL
Jus de cranberry et risque cardiovasculaire
Les jus de cranberry contiennent des polyphénols qui pourraient améliorer la fonction...
Posté par Véronique MEVEL
Effets de différents types de sucres sur l’incidence de cancers
Près de 440 000 sujets âgés de 50 à 71 ans ont été suivis durant 7,2 ans dans le cadre...
Posté par Véronique MEVEL
Formule infantile : intérêt des probiotiques
Chez l’enfant né prématurément, la colonisation des bactéries intestinales se fait plus...
