Le blog 
Tous les articles Sciences et santé
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Erythritol, un antioxydant potentiel pour le traitement du diabète
Hyperglycémie, stress oxydatif et progression des complications du diabète sont étroitement...
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Fibres alimentaires, croissance et cholestérol sanguin
L’objectif de cette étude est d’évaluer longitudinalement les apports en fibres chez les...
Sciences et santé
Posté par Nathalie LE GOHEBEL
Résultats d’une étude européenne sur la compréhension des étiquetages nutritionnels et les connaissances en nutrition
L’EUFIC (ou en français, Conseil Européen de l’Information sur l’Alimentation) a récemment...
Sciences et santé
Posté par Nathalie LE GOHEBEL
Déclin cognitif : un peu de raisin ?
Le jus de raisin Concord contient des polyphénols ayant des propriétés antioxydantes et...
Sciences et santé
Posté par Nathalie LE GOHEBEL
Protéines de lactosérum et satiété
De précédentes études ont montré les effets d’une alimentation riche en protéines, en...
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Un nuage de lait dans votre thé ?
Des études épidémiologiques ont montré que les populations qui consomment des fruits, légumes,...
Sciences et santé
Posté par mdeniel
La pulpe d’Acai améliorerait le profil lipidique de yaourts probiotiques
Les effets de l’addition de pulpe d’Acai (Euterpe oleracea) et de différentes bactéries...
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Consommation de céréales complètes insuffisante chez les adolescents et jeunes adultes américains
Aux Etats-Unis, une enquête nationale indique que très peu d’adolescents et de jeunes adultes...
Sciences et santé
Posté par Nathalie LE GOHEBEL
…De l’intérêt du ratio omega 6/ oméga 3
Basée sur des données mécanistiques et épidémiologiques, une question émane sur la relation...
Sciences et santé
Posté par Nathalie LE GOHEBEL
Grossesse : impact de l’alimentation sur la masse osseuse de l’enfant
La vie fœtale représenterait une période critique pour le développement des systèmes...
