Le blog 
Tous les articles Nouveautés Ingrédients
Posté par Zoé de Vulpian
Les tendances aromatiques 2019 d’après Innova Market Insights
Innova Market Insights a identifié cinq grandes tendances aromatiques de l’année 2019 qui...
Posté par Marc-Antoine JARNET
Un nouvel extrait de Curcuma proposé par IFF Health
IFF HEALTH élargit sa gamme NovaSOL en proposant un nouvel ingrédient : NovaSOL...
Posté par Zoé de Vulpian
Nouvelles gammes d’hydrocolloïdes de TIC Gums pour des produits adaptés au régime cétogène
TIC Gums est une société appartenant au groupe américain Ingredion. Elle est spécialisée dans...
Posté par Zoé de Vulpian
La redynamisation de la production de protéines de pois par Cargill
Cargill a annoncé un investissement de 75 millions de dollars qui permettra au producteur...
Posté par Zoé de Vulpian
Une nouvelle gamme de protéines de pois micronisées proposée par Healy Group
Le fournisseur irlandais Healy Group propose des ingrédients pour les secteurs de la BVP et du...
Posté par Zoé de Vulpian
Frutarom développe une gamme d’isoflavones de soja bio
Frutarom Health, une filière de International Flavors & Fragrances Inc. développe des...
Posté par Zoé de Vulpian
Diana Food propose une nouvelle gamme de colorants bio
Diana Food fournit des ingrédients naturels pour des applications variées : boissons, produits de...
Posté par Zoé de Vulpian
Palsgaard développe des émulsifiants pour la reformulation de gâteaux industriels
L’entreprise danoise Palsgaard est spécialisée dans les émulsifiants et les stabilisants...
Posté par Zoé de Vulpian
Formulation d’un produit à tartiner réduit en matières grasses qui conserve des propriétés organoleptiques semblables au beurre
Une équipe de chercheurs de l’Université Cornell aux États-Unis a développé un procédé...
Posté par Zoé de Vulpian
Nestlé propose un chocolat innovant, sans sucre ajouté
Nestlé a annoncé la mise sur le marché d’un chocolat issu des fèves de cacao et de la pulpe...
