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Posté par Véronique MEVEL
De l’huile d’olive pour les produits de boulangerie
Une étude grecque, menée par Adamantini Paraskevopoulou, chercheur à l’université de...
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Posté par Véronique MEVEL
Du lait frais en libre service à Paris
A l’occasion du Salon International de l’Agriculture qui s’est déroulé du 27 février au 7...
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Posté par Véronique MEVEL
Vers une amélioration de la restauration universitaire
Valérie Pécresse, ministre de l’Enseignement supérieur et de la Recherche, a annoncé le 3...
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Posté par Véronique MEVEL
Eye qTM reçoit un nouvel avis négatif par l’EFSA
Par un avis du panel NDA de l’EFSA, le pétitionnaire Vifor Pharma (Potters) s’est vu refuser...
Posté par Véronique MEVEL
Outre-manche : un modèle d’étiquetage nutritionnel unique
La FSA (Food Standards Agency) a publié un document de travail présentant un modèle unique...
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Posté par Véronique MEVEL
EFSA : consultation publique sur le rapport bénéfices/risques des denrées alimentaires
Si les aliments offrent des avantages en matière de santé, ils sont néanmoins parfois...
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Posté par Véronique MEVEL
Folates et dépression, association inverse chez les hommes
Les folates et l’homocystéine seraient impliqués dans la dépression. Cependant, les résultats...
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Posté par Véronique MEVEL
Erythritol, un antioxydant potentiel pour le traitement du diabète
Hyperglycémie, stress oxydatif et progression des complications du diabète sont étroitement...
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Posté par Véronique MEVEL
Fibres alimentaires, croissance et cholestérol sanguin
L’objectif de cette étude est d’évaluer longitudinalement les apports en fibres chez les...
Posté par Véronique MEVEL
POM Wonderful, des antioxydants en bouteille
Déjà connu à l’étranger, la boisson POM Wonderful, arrive en France au mois d’avril...
