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Tous les articles Sciences et santé
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Les graines de soja maintiennent la fonction cérébrale chez les personnes âgées : étude clinique.
Avec l’âge, la fonction cognitive décline peu à peu : généralement, ce déclin est...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Quel impact de la réduction de la densité énergétique des aliments et de la taille des portions ? Étude dans un contexte de cafétéria.
De nombreuses études en comportement alimentaire ont déjà démontré que la densité...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Ajouter des herbes/épices à un plat pour améliorer la tension artérielle sur 24h : étude clinique
En plus d’améliorer les qualités organoleptiques d’un plat, l’ajout d’herbes et...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Acceptabilité des ingrédients issus d’insectes chez les sportifs
Les bonnes nouvelles s’accumulent pour les insectes sur le plan strictement règlementaire....
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Le jus de pastèque pour contrer l’hyperglycémie après repas : étude clinique.
La glycémie, ou taux de glucose dans le sang, est un paramètre fondamental biologiquement. Dans...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Le Nutri-Score plébiscité par l’IARC, en attendant le futur avis de l’EFSA
Quel score nutritionnel sera adoubé règlementairement par l’Union Européenne, d’ici fin...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Acide linoléique et risque diminué de diabète : enfin du positif pour les oméga-6 ?
Deux grandes familles d’acides gras poly-insaturés existent : les oméga-6, et les oméga-3....
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Relation entre aliments ultra-transformés et santé humaine : des différences selon la classification choisie
La notion d’ultra-transformation des aliments prend de plus en plus de place en santé publique....
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Flavonoïdes et tension artérielle : le rôle important du microbiote intestinal
Les flavonoïdes, classe particulière de polyphénols peuvent agir à la fois sur le microbiote et...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Dysosmobacter welbionis, nouvelle bactérie anti-obésité ?
Le microbiote intestinal renferme plusieurs milliards de bactéries, dont certaines sont...
