Le blog 
Tous les articles Nouveautés Ingrédients
Posté par Elise LE BRAS
Recherche sur les fibres prébiotiques : Roquette et l’INRA s’associent
Spécialiste des ingrédients d’origine végétale, Roquette développe de nouvelles fibres...
Nouveautés Ingrédients
Posté par Elise LE BRAS
L’exploration des solutions alternatives aux sucres dans les produits alimentaires
La recherche sur les alternatives au sucre est florissante et de nombreux travaux sont en cours,...
Posté par Marc-Antoine JARNET
L’UE lance une campagne de promotion des protéines végétales
La demande actuelle en protéines végétales et alternatives aux produits carnés ou laitiers ne...
Posté par Elise LE BRAS
HIE 2018 : les protéines de lait continuent d’innover !
Souvent mises de côté en innovation face à la montée en force des protéines végétales, les...
Posté par Marc-Antoine JARNET
Signature d’un partenariat entre Roquette et Equinom pour la production de variétés de pois riches en protéines
Après la signature d’un accord d’acquisition pour Sethness Products Company, Roquette vient de...
Posté par Marc-Antoine JARNET
Summit Protein 2018 : 6 start-ups récompensées par des Protein Awards
A l’occasion du Protein Summit 2018 qui s’est déroulé du 24 au 26 Octobre 2018 à Lille, le...
Posté par Elise LE BRAS
Les farines GreendOz’ mettent des légumes dans les pâtisseries
Déjà récompensée par 6 prix d’innovation, la société GreendOz’ a conçu et...
Posté par Elise LE BRAS
Innovations rayon desserts : les mousses végétales
Sur la tendance des produits vegan en linéaires, le rayon desserts fait partie des plus actifs....
Posté par Elise LE BRAS
Tendance : la fermentation au coeur des innovations
La fermentation est un procédé naturel ancestral, retrouvé de manière traditionnelle dans de...
Posté par Elise LE BRAS
Microphyt : des extraits de microalgues pour la santé
Microphyt, société innovante spécialisée dans la production et la commercialisation...
