Le blog 
Tous les articles Non classé
Posté par Clarisse LEMAITRE
Concours « Sciences et cuisine » : le snacking sain et de demain
Cap Aliment a lancé l’ouverture des inscriptions pour le 5ème concours « Sciences et...
Posté par Véronique MEVEL
Protéines 2030 : bilan du colloque Valorial 2015 et appel à idées de projets
Le colloque annuel de Valorial s’est tenu le jeudi 3 décembre dernier à Rennes ; il a...
Posté par Anne-Sophie MALHERE
Avis positif de l’Efsa sur l’extension d’utilisation de la thaumatine
L’Efsa a publié le 12 novembre un avis scientifique sur la sécurité associée à l’extension...
Posté par Amine EL ORCHE
Jus de raisin et performances cognitives chez l’adulte
Plusieurs études avaient démontré l’effet de composés riches en polyphénols chez des sujets...
Posté par Amine EL ORCHE
La consommation modérée du café réduirait la mortalité
Cette étude porte sur les cohortes des Nurses’ Health Study 1 et 2 de la Health Professionals...
Posté par Véronique MEVEL
Acides gras trans : la Commission envisage leur limitation
La Commission européenne a adopté un rapport sur les acides gras trans (TFA) dans les aliments et...
Posté par Anne-Sophie MALHERE
Consommation de fruits à coque et amélioration du profil lipidique sanguin
Une revue systématique et méta-analyse de 61 essais d’intervention contrôlés a examiné les...
Posté par Véronique MEVEL
Artifrais, l’artichaut prêt à l’emploi
Un jeune producteur d’artichaut du Finistère, Pascal Roué (entreprise Innova Légumes), a eu la...
Non classé
Posté par Foodinnov Group
Innovation alimentaire : le snacking inspire toujours autant l’industrie
Innovation alimentaire : le snacking inspire toujours autant l’industrie Le snacking est...
Posté par Nathalie LE GOHEBEL
Prospectives : les grandes tendances du système alimentaire
De la production à la consommation en passant par la transformation et la distribution, la...
