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Tous les articles Sciences et santé
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Nutriments, degré de transformation et pesticides : la « vision 3D » préconisée par les fondateurs du Nutri-Score
Nutri-Score, aliments ultra-transformés, additifs, pesticides… Difficile de s’y retrouver...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Performance sportive : la caféine booste l’efficacité du mélange corps cétoniques/taurine/leucine
L’intérêt pour les corps cétoniques comme substrat énergétique ne retombe pas. Depuis...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Anabolisme protéique : la protéine de pomme de terre aussi efficace que les protéines de lait
À l’heure où les assiettes se végétalisent de plus en plus, les nouvelles sources de...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Enhanced Recovery™ : efficacité clinique d’un produit riche en oméga-3 pour sportifs
Le produit Enhanced Recovery a été lancé au début de l’année 2020. Combinant oméga-3 et...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Jeûne vs. Jeûne intermittent : aucune différence sur la perte de poids
Le jeûne et les restrictions alimentaires ont une certaine popularité depuis longtemps, en...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Périodisation nutritionnelle chez les sportifs (glucides, protéines) : des effets sur le microbiote, et sur les performances
Les travaux de recherche en nutrition humaine, appliquée au sport, ont permis la mise en place de...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Les allégations nutritionnelles et de santé contribuent à de meilleurs choix nutritionnels (énergie, gras, sucre, sel) : étude clinique
Les allégations nutritionnelles et de santé participent grandement à la perception que l’on a...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Compléments alimentaires : quelle influence des messages santé sur l’intention d’achat ?
La tendance à consommer des compléments alimentaires est croissante dans les pays européens, sur...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Aliments ultra-transformés et fonction rénale : nouvelle étude incriminante
La maladie rénale chronique correspond à une diminution du fonctionnement des reins, qui ne...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Le thé contribue aux apports en acides gras furaniques, nouveaux antioxydants
Les acides gras furaniques sont des composés mineurs, découverts pour la première fois dans les...
