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Tous les articles Sciences et santé
Posté par Eline BRUSTLEIN
La vitamine D n’améliore pas la force musculaire et les performances physiques chez les personnes âgées.
Le vieillissement peut induire une diminution des performances physiques et de la force musculaire....
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
24 acides gras et 5 caroténoïdes circulants identifiés comme des marqueurs fiables du régime méditerranéen
S’il y a bien une alimentation qui fait parler en nutrition humaine, c’est le régime...
Posté par Eline BRUSTLEIN
La consommation de sumac améliore la prise alimentaire chez les personnes âgées
Avec l’âge, les seuils de perception du goût et des saveurs peuvent s’altérer. Cela peut...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Une intelligence artificielle pour prédire le degré de transformation d’un aliment
Sera-t-il possible un jour de classifier sans ambigüité les aliments selon leur degré de...
Posté par Eline BRUSTLEIN
Effets chez les e-sportifs d’un complément alimentaire développé par Microphyt
L’esport est une industrie qui s’est largement développée ces dernières années avec un...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Prise en charge nutritionnelle du diabète : L’European Association for the Study of Diabetes (EASD) met à jour ses recommandations
Les recommandations nutritionnelles s’appuyant sur des données probantes sont essentielles pour...
Posté par Eline BRUSTLEIN
L’appétit et la satiété sont impactés différemment selon la source protéique
Les alternatives végétales sont de plus en plus nombreuses sur le marché alimentaire. Elles...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Une étude montre pour la première fois des effets du sucralose (E955) sur le système immunitaire
Les études incriminantes concernant les édulcorants intenses sont de plus en plus nombreuses,...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Protéines de plusieurs variétés de poids : étude de leur qualité nutritionnelle et de leurs propriétés fonctionnelles
La tendance de la transition alimentaire se traduit, sur le plan des besoins nutritionnels, par une...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Les corps cétoniques impactent négativement la performance sportive
Les travaux de recherche sur la pertinence des corps cétoniques en nutrition sportive se...
