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Tous les articles Sciences et santé
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Consommation d’édulcorants intenses et risque de diabète de type 2 dans la cohorte NutriNet-Santé
La période est décidément difficile pour les édulcorants intenses. Quelques jours à peine...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Effet d’un régime “MIND” pour prévenir le déclin cognitif : essai clinique
La nutrition humaine s’intéresse d’autant plus à la prévention du déclin cognitif, que les...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Qui sont les consommateurs de boissons végétales ? Focus sur des consommateurs suisses.
Les alternatives végétales aux produits laitiers, dont les boissons végétales, fleurissent dans...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
À la recherche de la part optimale des protéines végétales dans l’alimentation : analyse des données INCA 3
Quelle est la part optimale de protéines animales et végétales dans l’alimentation ? Au-delà...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Une alimentation cétogène nuit à la qualité des entraînements chez des sportifs
L’alimentation joue un rôle de premier plan pour les sportifs : pas seulement le jour de la...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Contribution des aliments ultra-transformés à l’apport en certains nutriments chez les nourrissons et enfants en bas âge
Les aliments ultra-transformés font parler d’eux concernant les associations avec une santé...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Étude de digestibilité des protéines de ver de farine (Tenebrio molitor) et de criquet (Acheta domesticus)
L’émergence des protéines alternatives favorise les questions quant à la pertinence...
Posté par Eline BRUSTLEIN
Une supplémentation en oméga 3 et en flavonol de cacao n’améliore pas la fonction cognitive chez des personnes atteintes de troubles de la mémoire
Les sociétés occidentales font face au vieillissement progressif de leurs populations : dans le...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Toutes les calories ne se valent pas : par rapport aux glucides, la restriction en lipides impacte le système de la récompense
Deux macronutriments sont ciblés par la plupart des régimes amaigrissants : les lipides de...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Édulcorants intenses et cancer : pas le même risque entre les personnes saines et les personnes diabétiques, selon une étude espagnole
Les édulcorants intenses semblent toujours dans la tourmente, en termes d’effets sur la santé...
