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Tous les articles Sciences et santé
Sciences et santé
Posté par Céline LE STUNFF
Consommations accidentelles de lait de vache par des enfants allergiques
Le lait de vache est la cause principale d’allergie alimentaire chez l’enfant. Les patients...
Sciences et santé
Posté par Céline LE STUNFF
Sucres ajoutés et baisse du cholestérol HDL
Une équipe américaine a analysé les données de la National Health and Nutrition Examination...
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Lutéine, vitamine A et vision
Cette étude a pour but de déterminer si une supplémentation en lutéine peut ralentir le déclin...
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Biodisponibilité des catéchines dans des boissons à base de thé
Puisque la consommation de thé pourrait être associée à des bénéfices santé grâce à sa...
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Impact de la forme d’apport en lycopène sur des cellules prostatiques
Des études prospectives indiquent que les consommateurs de tomates sont protégés contre le...
Sciences et santé
Posté par Céline LE STUNFF
Pourquoi les Japonais digèrent-ils facilement les sushis ?
Sans flore intestinale, l’Homme ne peut dégrader les polymères de sucres contenus dans son...
Sciences et santé
Posté par Céline LE STUNFF
Impact du régime alimentaire sur la durée de l’allergie aux protéines de lait de vache
On ne connait pas l’impact du régime alimentaire sur la durée de l’allergie aux protéines au...
Sciences et santé
Posté par Céline LE STUNFF
Fruits et légumes et cancer : un effet faiblement protecteur
Une équipe new-yorkaise a analysé les données de l’étude EPIC (European Prospective...
Sciences et santé
Posté par MARTIN
Biais déclaratif et sous-estimation de l’obésité
L’objectif était d’estimer les écarts entre données anthropométriques déclarées et...
Sciences et santé
Posté par MARTIN
Peptides bioactifs et rigidité des artères
Les tripeptides issus des caséines du lait “Ile-Pro-Pro *” et « Val-Pro-Pro *» ont...
