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Posté par Véronique MEVEL
L’équilibre nutritionnel : concepts de base et nouveaux indicateurs
Nicole Darmon, responsable de l’équipe "Qualité nutritionnelle des aliments et...
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Posté par Céline LE STUNFF
Les MDD devront mentionner le nom des fabricants sur les étiquetages
Les grandes surfaces, qui vendent sous leur propre nom des produits d’un petit fabricant,...
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Posté par Véronique MEVEL
Les pays à la pointe de l’innovation nutritionnelle
Dans le monde, les produits alimentaires revendiquant une dimension santé n’en finissent...
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Posté par Véronique MEVEL
La grande distribution anticipe l’interdiction de la vente d’alcool aux mineurs
En écho à Roselyne Bachelot qui déclarait dans le JDD de dimanche 13 juillet préparer...
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Posté par Véronique MEVEL
La Californie promulgue une loi interdisant les acides gras trans
Après New-York c’est tout l’Etat de la Californie qui vient de bannir les acides gras trans....
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Posté par Véronique MEVEL
La table française de composition des aliments enfin en ligne !
Le Centre d’information sur la qualité des aliments (CIQUAL) alimente et gère la banque de...
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Posté par Céline LE STUNFF
Les points sur les i concernant les produits diététiques hors catégories
L’AFSSA a initié via une auto-saisine une réflexion sur l’alimentation particulière. Entre...
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Posté par Céline LE STUNFF
Publication du rapport de l’AFSSA sur l’étiquetage nutritionnel
Le rapport finalisé par le groupe de travail puis validé par le CES « Nutrition humaine » le 26...
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Posté par Céline LE STUNFF
La Commission interroge l’EFSA sur les apports nutritionnels de référence
Dans le cadre de la refonte de la réglementation concernant l’étiquetage (projet de règlement...
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Posté par Véronique MEVEL
Sélénium, ami ou ennemi? Une revue fait le point
Les taux de sélénium dans le sol influencent généralement sa présence dans les aliments et...
