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Posté par Véronique MEVEL
La Californie promulgue une loi interdisant les acides gras trans
Après New-York c’est tout l’Etat de la Californie qui vient de bannir les acides gras trans....
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Posté par Véronique MEVEL
La table française de composition des aliments enfin en ligne !
Le Centre d’information sur la qualité des aliments (CIQUAL) alimente et gère la banque de...
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Posté par Céline LE STUNFF
Les points sur les i concernant les produits diététiques hors catégories
L’AFSSA a initié via une auto-saisine une réflexion sur l’alimentation particulière. Entre...
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Posté par Céline LE STUNFF
Publication du rapport de l’AFSSA sur l’étiquetage nutritionnel
Le rapport finalisé par le groupe de travail puis validé par le CES « Nutrition humaine » le 26...
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Posté par Céline LE STUNFF
La Commission interroge l’EFSA sur les apports nutritionnels de référence
Dans le cadre de la refonte de la réglementation concernant l’étiquetage (projet de règlement...
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Posté par Véronique MEVEL
Il n’y a pas que le chocolat pour la santé cardiovasculaire
Les effets bénéfiques de la consummation de flavonoïdes sur le risque cardiovasculaire ont été...
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Posté par Céline LE STUNFF
Lien entre maladies coronariennes et risque ultérieur de démence
Des travaux dirigés par Archana Singh-Manoux (unité 687 de l’Inserm, University College de...
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Posté par Véronique MEVEL
Sélénium, ami ou ennemi? Une revue fait le point
Les taux de sélénium dans le sol influencent généralement sa présence dans les aliments et...
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Posté par Véronique MEVEL
Le guide de l’EFSA pour l’évaluation des plantes
Après la consultation publique terminée en février 2008, l’EFSA publie le draft d’un guide...
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Danone va lancer un yaourt économique
Un « éco-pack » de six yaourts aromatisés au prix de 1 euro environ, ce sera la nouveauté...
