Le blog 
Tous les articles Non classé
Posté par Céline LE STUNFF
Avis Efsa favorables pour de nouveaux aliments : isolats de protéines laitières sériques, hydrolysat de membrane d’œuf, fonio, huile d’Allanblackia
Plusieurs avis scientifiques favorables sont parus en juillet et août concernant l’évaluation...
Posté par Céline LE STUNFF
Résultats de la consultation publique sur le protocole d’évaluation de l’Efsa pour déterminer l’apport maximal (Tolerable Upper Intake Level) en sucres
En 2010, l’Efsa avait fourni des conseils sur les valeurs nutritionnelles de référence...
Posté par Véronique MEVEL
Special K Protein : de nouvelles barres céréalières pour Kellogg’s
Special K, marque de l’entreprise américaine Kellogg’s, a lancé deux références de barres...
Posté par Carine DION
Une supplémentation en anthocyanes diminuerait le HOMA-IR, marqueur de l’insulinorésistance
Les anthocyanes sont des pigments végétaux solubles dans l’eau et les principaux...
Posté par Carine DION
L’effet du glutamate sur nos choix alimentaires
Le glutamate libre, une substance liée au goût umami des aliments, remplit un certain nombre de...
Posté par Clarisse LEMAITRE
L’Efsa compile les données et réaffirme le rôle délétères des acides gras trans
La Commission européenne a demandé à l’Efsa de compiler les résultats des avis...
Posté par Clarisse LEMAITRE
Algues : attention à l’excès d’iode, pour l’Anses
Depuis quelques années, la consommation d’algues alimentaires est passée de confidentielle...
Posté par Clarisse LEMAITRE
Nouvelles recommandations pour les messages sanitaires, par le HCSP
Le HCSP propose de nouveaux axes de messages sanitaires potentiellement utiles à l’information...
Posté par Véronique MEVEL
En Belgique, Aldi améliore la composition nutritionnelle de 82 produits
Les gouvernements mettent en place des programmes nutritionnels afin de prévenir la malnutrition....
Posté par Doriane LANGLAIS
Carrefour créé une Chaire Alimentation et Nutrition en partenariat avec l’Université CEU San Pablo
Carrefour s’associe à l’Université CEU San Pablo pour créer la « Chaire Carrefour pour...
