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Posté par Doriane LANGLAIS
Finlande : de nouvelles protéines produites à partir de CO2
L’une des problématiques majeures en termes d’alimentation pour les années à venir est...
Posté par Doriane LANGLAIS
Fin du système Evolved Nutrition Label ?
Après Mars au printemps 2018 (voir RDP du 2018), c’est au tour de Nestlé d’arrêter son...
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Posté par Doriane LANGLAIS
Evènement nutrition : NutrEvent désormais tous les ans et dans trois villes
Depuis 2009, NutrEvent a lieu tous les deux ans à Lille. Cet évènement est co-organisé par le...
Posté par Doriane LANGLAIS
Un projet pour améliorer les repas à l’hôpital
A peine la moyenne… 54/100 est la note qui a été attribuée par les patients aux repas servis...
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Posté par Céline LE STUNFF
Différentes stratégies pour faire autoriser les insectes dans l’alimentation des européens
Les procédures d’autorisation novel foods pour les insectes en Europe peuvent prendre plusieurs...
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Posté par Carine DION
Comportements liés à l’alimentation chez les personnes en surpoids et normopondéraux
L’alimentation émotionnelle est associée à une image corporelle négative et à...
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Posté par Carine DION
La consommation de produits fermentés diminue les risques de maladies coronariennes
Les produits laitiers fermentés plutôt que non fermentés auraient des effets bénéfiques sur la...
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Posté par Clarisse LEMAITRE
Etude : des consommateurs encore trop réticents aux insectes
Une nouvelle étude, menée par des chercheurs de l’Anglia Ruskin University (Royaume-Uni),...
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Posté par Clarisse LEMAITRE
Tendances alimentaires : ce qu’il faudra retenir de 2018
Dans son “Future 100”, le groupe d’innovation JWT Intelligence dresse le tableau...
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Posté par Céline LE STUNFF
Parution de règlements autorisant la mise sur le marché européen de nouveaux aliments : extrait de canneberge, isolat de lactosérum, peptides de crevette, hydrolysat de membrane d’œuf, xylo-oligosaccharides
Suite à avis de l’Efsa favorables, plusieurs règlements parus fin octobre/début novembre...
