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Tous les articles Sciences et santé
Posté par Carine DION
La taille des particules d’émulsion de lipides ne semble pas avoir d’effet sur la satiété et l’apport énergétique des individus normopondéraux
Les lipides émulsionnés ont été proposés pour stimuler le mécanisme de ‘frein iléal’,...
Posté par Carine DION
Manger tard le soir agirait sur la composition corporelle
La prise de poids et l’obésité ont atteint des niveaux alarmants. Manger à des heures...
Posté par Amine EL ORCHE
Améliorer l’équilibre alimentaire chez les populations défavorisées
Les aliments les moins chers sont souvent les plus caloriques et les moins riches en nutriments...
Posté par Carine DION
La vinaigrette est essentielle à l’absorption de micronutriments : une étude réalisée par Unilever
Les travaux réalisés jusqu’à présent par White et al. démontrent que l’huile...
Sciences et santé
Posté par Amine EL ORCHE
L’étiquetage des aliments comme en-cas (snack), au lieu de repas, conduit à la suralimentation
Selon cette nouvelle étude, menée par des chercheurs de l’université de Surrey (Angleterre)...
Posté par Carine DION
Un probiotique antidouleur dans le cadre du syndrome de l’intestin irritable
Le syndrome de l’intestin irritable (Irritable bowel syndrome – IBS) est une maladie...
Posté par Carine DION
L’action du kiwi sur la réponse glycémique
Dans la société actuelle, l’intolérance au glucose ne cesse d’augmenter ; il est donc...
Posté par Amine EL ORCHE
Consommation d’aliments bio et risque métabolique
Le syndrome métabolique est un ensemble de perturbations qui augmentent les risques...
Posté par Amine EL ORCHE
Manger des champignons au petit-déjeuner pour une sensation de satiété plus longue
Le champignon est un aliment pauvre en matières grasses, pauvre en calories, peu salé mais riche...
Posté par Carine DION
La consommation de noix aurait un effet sur la réponse insuline et GLP-1 postprandiale
Une consommation régulière de noix est associée avec une diminution de l’adiposité et une...
