Tous les articles Sciences et santé

Sciences et santé
La gomme à la caféine améliore les performances des coureurs

La consommation de caféine chez les athlètes a considérablement augmenté depuis sa suppression...

09.04.2024

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Sciences et santé
Un panier sans gluten est moins disponible, plus coûteux et avec une qualité nutritionnelle amoindrie

La maladie cœliaque se caractérise par des manifestations auto-immunes et des lésions...

02.04.2024

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Sciences et santé
L’IA permet d’améliorer les compétences en communication avec un patient

Des compétences de communication efficaces sont fondamentales pour les praticiens de la nutrition...

02.04.2024

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Sciences et santé
Les aliments ultra-transformés : un facteur de risque dans le contexte de la sarcopénie

Les aliments ultra-transformés sont des produits transformés et fabriqués industriellement qui...

26.03.2024

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Sciences et santé
La caféine optimise la performance physique à court terme chez les jeunes athlètes féminines

La consommation de caféine chez les athlètes a considérablement augmenté depuis sa suppression...

26.03.2024

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Sciences et santé
Le marc de raisin augmente la perception du sel : une première piste pour les aliments à teneur réduite en sel

L’obésité est un enjeu de santé publique majeur. A l’échelle mondiale, en 2016, plus de 1,9...

19.03.2024

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Sciences et santé
Les drêches de brasserie : une piste de fibres innovantes pour la glycémie et l’appétit !

Les fibres participent à la prévention de nombreuses maladies, comme les maladies...

19.03.2024

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Sciences et santé
Une plante aux effets prébiotiques pour améliorer l’inconfort digestif

Le microbiote intestinal fait référence au consortium microbien, principalement des bactéries,...

12.03.2024

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Sciences et santé
Le régime méditerranéen est-il une opportunité pour les services de restauration scolaire ?

Le régime méditerranéen est largement reconnu comme un modèle alimentaire bénéfique pour la...

12.03.2024

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Sciences et santé
Les critères de classification Nova ne sont pas toujours pertinents selon la catégorie de l’aliment (exemple des aliments à « grains entiers »)

De nombreuses études démontrent l’effet néfaste des aliments ultra-transformés sur la santé....

05.03.2024

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