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Tous les articles Sciences et santé
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Maladies inflammatoires chroniques de l’intestin : intérêt des polyphénols de la mangue ?
Les bénéfices des polyphénols, quelle que soit leur origine, sont régulièrement décrits. On...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Fructose alimentaire et lipogenèse hépatique : le microbiote intestinal comme intermédiaire
Le fructose fait partie des glucides que l’on trouve dans de nombreux aliments, que ce soit à...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Présence d’additifs dans les aliments en France : état des lieux.
Les additifs alimentaires n’ont jamais autant fait parler d’eux, par rapport aux éventuels...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Compléments alimentaires à base d’huiles de poisson : doute sur les taux d’EPA et de DHA
Les huiles de poisson ont très bonne réputation, en particulier grâce aux fameux acides gras...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Recommandations nutritionnelles américaines 2020-2025 : vers la fin des limites de consommation des acides gras saturés ?
La limite de consommation des acides gras saturés (d’origine animale et végétale), par rapport...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Microbiote intestinal : après les acides gras à chaîne courte, les métabolites des acides biliaires
La découverte de rôles du microbiote intestinal n’en finit plus, ainsi que les molécules...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Le cacao, par le biais de l’épicatéchine, permet un meilleur exercice physique chez le sujet âgé atteint de maladie artérielle périphérique.
Le maintien de l’exercice physique chez le sujet âgé est fondamental, tout particulièrement...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Consommation de poisson : bénéfice des oméga-3, ou toxicité des polluants organiques persistants ?
Sur le plan nutritionnel, les poissons sont largement contributeurs à l’apport en acides gras...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Supplémentation en probiotiques chez les enfants prématurés : position de l’ESPGHAN
De nombreuses études cliniques ont été réalisées jusqu’à présent pour montrer les...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Métabolisation des glucosinolates des Brassicacées (chou, brocoli) par le microbiote intestinal : obtention de métabolites physiologiquement actifs
Les végétaux de la famille des Brassicacées, comme le chou ou le brocoli, comportent des...
