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Tous les articles Sciences et santé
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
La consommation de lignanes associée à un moindre risque de maladies cardiovasculaires
Les polyphénols représentent près de 8000 molécules, naturellement présentes dans les...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Efficacité des compléments alimentaires contre l’obésité : les doutes de l’Obesity Society
A mesure que l’épidémie d’obésité gagne du terrain dans le monde, et surtout dans les...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Additifs alimentaires et santé : quels impacts du propionate de calcium (E282) ?
Le propionate (ou acide propionique) représente à la fois un additif alimentaire (E280 en...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Manger sans avoir faim : conséquence d’un manque de sommeil chez les enfants ?
L’obésité, et les maladies métaboliques de manière générale, résultent d’un ensemble de...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Diabète gestationnel : impact d’une supplémentation pendant la phase de conception
Le diabète gestationnel est relativement fréquent pendant la grossesse : environ 14% des femmes...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Consommation de FODMAPs en France : état des lieux avec la cohorte NutriNet-Santé
Les FODMAPs, c’est-à-dire les oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Un avocat par jour pour réduire la masse adipeuse viscérale : étude clinique.
Consommer régulièrement des fruits et des légumes fait partie de la majorité des...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Synthèse de masse musculaire : quelle efficacité du mélange protéine laitière + corps cétonique ?
La perte de masse musculaire est souvent ciblée en nutrition humaine, avec la recherche...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Les oméga-3 à longue chaîne associés à une protection contre le diabète de type 2 : étude épidémiologique
Les acides gras poly-insaturés de la série n-3 (ou ω3), et tout particulièrement les acides...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Production de saumon fumé : impact des process sur les teneurs en contaminants
Les contaminants présents dans les aliments peuvent être de divers type. Ils peuvent être...
