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Tous les articles Sciences et santé
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
L’obésité modifierait-elle la réponse cérébrale aux lipides alimentaires ?
Les travaux de recherche en comportement alimentaire soulignent le rôle des nutriments sur les...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Des biscuits enrichis en huile de cameline améliorent les taux circulants d’oméga-3 chez les personnes âgées
Le processus de vieillissement est caractérisé par un état chronique d’inflammation de bas...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
“Allégé en matières grasses” : une allégation qui induit les consommateurs en erreur sur les taux de sucres
Les allégations nutritionnelles, bien que moins « puissantes » que les allégations de santé,...
Posté par Eline BRUSTLEIN
La supplémentation en BCAA, citrulline et alpha glycérylphosphorylcholine améliore la performance des cyclistes entraînés
La fatigue musculaire peut apparaître lors d’un exercice physique et ainsi induire une...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Classifier les aliments selon NOVA : des chercheurs publient un guide pratique de prise en main
Au fur et à mesure que le degré de transformation se popularise, de plus en plus de chercheurs et...
Posté par Eline BRUSTLEIN
La consommation d’amandes en tant que collation peut améliorer la qualité nutritionnelle mais pas réduire le poids corporel
L’obésité est un problème de santé mondial pouvant être en partie causé par des grignotages...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Considérations nutritionnelles chez les sportives : recommandations de l’International Society of Sports Nutrition (ISSN)
La majorité des études en nutrition sportive, y compris les essais cliniques visant à tester...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
L’EFSA lance un nouveau journal scientifique, destiné à collecter les avis scientifiques d’agences des États Membres
L’EFSA dispose de deux journaux scientifiques pour le moment, dans lesquels elle publie ses...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Aliments ultra-transformés : position paper de la British Nutrition Foundation
En tant que société savante sur les sujets de nutrition humaine, dotée d’un comité...
Posté par Eline BRUSTLEIN
La supplémentation en β-glucane ne modifie par le taux de cholestérol LDL chez des sujets atteints d’hyperlipidémie
Les maladies cardiovasculaires sont la première cause de décès dans le monde, représentant 31%...
