Tous les articles Nouveautés Ingrédients

Nouveautés Ingrédients
TasteNrich Solution : le concept naturel clean label proposé par CJ Food & Nutrition Tech

L’industrie alimentaire est entrée dans une nouvelle ère de naturalité. Les consommateurs...

19.12.2023

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Nouveautés Ingrédients
FIE – Les gagnants des Innovation Awards

Cette année, le FIE (Food Ingredients Europe) s’est tenu en Allemagne du 19 au 21 novembre 2023....

12.12.2023

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Nouveautés Ingrédients
SureProtein™ Flex WPC 515 de NZMP permet d’atteindre un haut niveau protéique

Durant les deux dernières années, 58 % des consommateurs ont augmenté leur apport en...

05.12.2023

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Nouveautés Ingrédients
Du chocolat soutenant la santé intestinale par Herza Chocnology

Les tendances alimentaires actuelles sont principalement tournées vers des produits gourmands,...

28.11.2023

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Nouveautés Ingrédients
Une enzyme anti-rassissement proposée par Kerry Group

Une étude récente, menée auprès de 5 154 consommateurs et dans 10 pays, a confirmé une énorme...

21.11.2023

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Nouveautés Ingrédients
Symrise : des légumineuses sous forme de flocons de pois chiches et d’aquafaba

Une des premières légumineuses cultivées dans le monde, le pois chiche est désormais un...

14.11.2023

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Nouveautés Ingrédients
Des protéines issues du lait de chèvre par Prolactal

Malgré le développement croissant de produits végétaux, les protéines laitières restent...

07.11.2023

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Nouveautés Ingrédients
Arbiom développe un nouvel ingrédient protéique obtenu par un procédé de fermentation

La fermentation est un procédé ancestral permettant d’obtenir de nombreux aliments. Afin de...

31.10.2023

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Nouveautés Ingrédients
La Chlorelle blanche : un ingrédient végétal riche en protéines proposé par Aliga Microalgae

Contrairement à la chlorelle verte traditionnelle, la chlorelle blanche ouvre la porte à un plus...

24.10.2023

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Nouveautés Ingrédients
OQO : la nouvelle innovation du chocolatier français VALRHONA

Chocolaterie Française, située à Tain L’Hermitage, créée en 1922, Valrhona maîtrise toute...

17.10.2023

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