Le blog 
Tous les articles Actus Nutrition & Tendances
Posté par Alice MICHEL
Fermentation : la filière européenne se structure avec la Food Fermentation Europe
Après la création de la « Precision Fermentation Alliance » aux Etats-Unis ( Voir notre...
Posté par Eline BRUSTLEIN
L’OMS étudie l’intérêt du remplacement des acides gras saturés et trans dans l’alimentation par d’autres macronutriments
Les acides gras saturés et les acides gras trans ont fait l’objet d’une grande...
Posté par Marie-Lucie VALLIN
1000 premiers jours : efficacité des interventions visant à prévenir l’obésité
Il est possible d’empêcher l’apparition de l’obésité et de favoriser des...
Posté par Alice MICHEL
Tendance : Le Fourgon propose un lait stérilisé en bouteille consignée
Face à la quantité de déchets et au nombre de bouteilles plastiques jetées chaque jour, la...
Posté par Eline BRUSTLEIN
9 entreprises s’associent pour former l’organisation « Precision Fermentation Alliance »
La fermentation de précision est une technique utilisée depuis plusieurs décennies. Elle...
Posté par Marie-Lucie VALLIN
AlinOVeg, « Innover en alimentation d’origine végétale » : Lancement d’un projet collaboratif ambitieux soutenu par l’Etat dans le cadre de France 2030 et opéré par Bpifrance
Roquette, Agri Obtentions, Eurial, Greencell, INRAE et l’Université Lumière de Lyon 2 annoncent...
Posté par Marine Fontes
Nouvelles recommandations pour la restauration des sportifs en déplacement
Dans la vie d’un sportif de haut niveau tout est paramétré pour optimiser la performance :...
Posté par Eline BRUSTLEIN
L’obésité et le surpoids touchent près de la moitié des Français
L’obésité et le surpoids sont des problèmes de santé publique majeurs depuis un grand nombre...
Posté par Marie-Lucie VALLIN
La place du sucre dans les habitudes et perceptions alimentaires des Français
L’institut CSA (Consumer Science & Analytics) a réalisé pour Cultures Sucre, association...
Posté par Alice MICHEL
Des microalgues dans nos assiettes
Les algues sont couramment utilisées dans l‘industrie alimentaire mais aussi de plus en plus...
