Le blog 
Résultat de recherche pour : nova
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Identification des aliments ultra-transformés selon NOVA : trois stratégies au banc d’essai
La classification NOVA catégorise les aliments en quatre groupes : les aliments peu transformés...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
USA : Le score nutritionnel “Food Compass”, corrélé à l’état de santé des populations, démontre sa pertinence
Jamais les scores nutritionnels n’ont été aussi nombreux, à l’heure où les régulateurs se...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Dilemme : faut-il donner des CNO ultra-transformés pour la dénutrition ?
La prise en charge de la dénutrition, aussi bien en France que dans d’autres pays du monde,...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Équilibre nutritionnel, ou degré de transformation ? Deux études montrent la complémentarité du Nutri-Score et de NOVA
Vaut-il mieux prendre en compte l’équilibre nutritionnel d’un aliment, ou bien son degré de...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Nutriments, degré de transformation et pesticides : la « vision 3D » préconisée par les fondateurs du Nutri-Score
Nutri-Score, aliments ultra-transformés, additifs, pesticides… Difficile de s’y retrouver...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Consommation d’aliments ultra-transformés en Europe
À mesure que les aliments ultra-transformés sont de plus en plus ciblés sur le plan de la santé...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Comment mesurer la qualité globale d’une alimentation ? Dans un nouveau rapport, l’OMS et tente d’apporter des réponses
Qu’est-une bonne alimentation ? Cette question de nutrition humaine est explorée depuis très...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Quelle place pour les aliments ultra-transformés dans les recommandations nutritionnelles ? Analyse de 106 pays.
Au fur et à mesure des preuves incriminantes contre les aliments ultra-transformés, d’aucuns...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Les aliments ultra-transformés de nouveau associés à une mauvaise santé (maladies cardiovasculaires)
Les études se suivent et se ressemblent pour les aliments ultra-transformés, en lien avec la...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Aliments ultra-transformés : suppression, ou bien reformulation ? Des chercheurs tentent de répondre
A la lecture du corpus scientifique chaque jour croissant concernant les liens négatifs entre...
