Le blog 
Tous les articles Non classé
Posté par Véronique MEVEL
La monatine un nouvel édulcorant prometteur
La monatine est un édulcorant intense issue d’ilicifolius Sclerochiton, une plante originaire de...
Posté par Véronique MEVEL
Le burger se débarrasse peu à peu de l’étiquette malbouffe
Le burger devient décidément très tendance. Au rayon traiteur des GMS, les propositions se...
Posté par Véronique MEVEL
Le marché de l’alimentation infantile toujours à la peine
Depuis quelques temps, le marché de l’alimentation infantile est à la peine. Les ventes de...
Posté par Véronique MEVEL
Etude croisée XTC/ TNS Sofres sur l’offre et la demande en innovation alimentaire
Des milliers de nouveautés sont lancées chaque année par les industriels dans le monde, mais...
Posté par Véronique MEVEL
Les Français mangent plus diversifié que les Américains
L’idée communément admise et inscrite au Programme National de l’Alimentation de février...
Posté par Céline LE STUNFF
L’EFSA maintient ses conclusions sur des allégations portant sur les stanols
Dans ses avis d’avril 2012, le panel NDA de l’EFSA avait considéré que l’apport de 3g par...
Posté par Céline LE STUNFF
Bilan des 10 premières années de l’EFSA
Conformément à l’article 61 de son règlement fondateur, l’EFSA est tenue de...
Posté par Véronique MEVEL
Effet sur la satiété d’une méthyl-cellulose alimentaire
Une nouvelle méthyl-cellulose alimentaire pourrait déclencher la satiété. C’est ce que...
Posté par Véronique MEVEL
La graisse abdominale, facteur de risque cardiovasculaire
Les résultats d’une étude menée par des chercheurs de la Clinique Mayo (Minnesota) ont été...
Posté par Véronique MEVEL
eZzy, le nouveau soda relaxant
A l’opposé de la boisson énergisante Red Bull, la jeune société Jeni Foods lance un...
