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Tous les articles Non classé
Posté par Alice MICHEL
SMART 5-A-DAY une application pour aider à consommer 5 fruits et légumes par jour
Les plateformes numériques sont de plus en plus utilisées pour aider les consommateurs à avoir...
Posté par Eline BRUSTLEIN
Exercice physique le soir après un jeûne de 7 heures : diminution de l’apport énergétique, meilleure oxydation des lipides mais perte de performance et de motivation
Afin de maintenir un bon équilibre métabolique, la dépense et l’apport énergétique doivent...
Posté par Alice MICHEL
Novel food : grillons domestiques/ lacto-N-tétraose/ protéines de pois et de riz fermentées/ vitamine D2/β-lactoglobuline/mycéliums d’Antrodia camphorata
Commission européenne : Parution du règlement d’exécution pour 6 nouveaux aliments Poudre...
Posté par Alice MICHEL
Baromètre consommateurs 2022 : Les Français et les protéines végétales
Pour cette nouvelle édition du baromètre consommateur sur les protéines, Protéine France dresse...
Posté par Alice MICHEL
Novel food: 2′-fucosyllactose (2’-FL) et 6′‐sialyllactose (6’‐SL)
Avis favorable de l’EFSA : 2’‐fucosyllactose (2’‐FL) produit par fermentation avec la...
Posté par Alice MICHEL
Restriction sur l’adjonction d’extraits de thé vert contenant de l’EGCG dans les denrées alimentaires
Le thé vert est produit à partir des feuilles de Camellia sinensis (L.) Kuntze, sans...
Posté par Alice MICHEL
Nutrition : enregistrement de l’initiative citoyenne européenne « Plat végan »
Le régime végan sans cruauté envers les animaux exclu l’exploitation ou la mise à mort...
Posté par Alice MICHEL
Du miel de fermentation de précision pour préserver les abeilles
Le marché mondial du miel devrait croître de 5,2 % entre 2022 et 2030 notamment avec...
Posté par Eline BRUSTLEIN
Substitution du lait par des boissons végétales : une qualité nutritionnelle pas toujours garantie
Le lait fait partie intégrante de notre alimentation depuis plusieurs millénaires (7000 avant JC)...
Posté par Alice MICHEL
Novel food : noix séchées de kenari / extrait éthanolique aqueux de Labisia pumila/ cellobiose / polyphénols d’olive
EFSA : Rapport technique et avis favorable pour les noix séchées de kenari (Canarium...
