Le blog 
Tous les articles Sciences et santé
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Inflammation chez le sportif : La combinaison glucides/protéines plus efficace que les seuls glucides
La phase de récupération après effort est importante à plusieurs titres pour un sportif. Outre...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Des peptides de fèves, identifiés par une intelligence artificielle, efficaces pour prévenir la perte de masse musculaire
Le déclin de la masse musculaire n’impacte pas que les personnes âgées. Chez les adultes en...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Effets de l’érythritol (E968) sur la santé cardiovasculaire : une étude incriminante, vraiment ?
Les études montrant (ou suggérant) des effets délétères d’additifs ont de bonnes chances...
Posté par Eline BRUSTLEIN
Un régime cétogène pour atténuer les conséquences cognitives d’un manque de sommeil
Le manque de sommeil est un problème courant, notamment retrouvé dans certaines professions...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Pas d’effet de la balénine sur les performances sportives de cyclistes
Pour les sports de forte intensité durant un certain temps (moins de 10 minutes), de nombreuses...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Biscuits formulés avec de la farine de Tenebrio molitor : une bonne digestibilité, et un faible index glycémique
Les farines riches en protéines ont récemment été autorisées par la Commission Européenne sur...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Formules infantiles dans plusieurs pays du monde : beaucoup d’allégations, mais peu de preuves cliniques solides
Avis de turbulences pour les formules infantiles. Récemment, une série d’articles publiées...
Posté par Eline BRUSTLEIN
Le degré d’hydrolyse des protéines dans les préparations maternisées n’impacte pas le développement neurologique des nourrissons
Alors que l’allaitement exclusif est recommandé jusqu’à l’âge de 6 mois, des pays...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Identification des aliments ultra-transformés selon NOVA : trois stratégies au banc d’essai
La classification NOVA catégorise les aliments en quatre groupes : les aliments peu transformés...
Posté par Eline BRUSTLEIN
L’huile de coton offre de meilleurs résultats que l’huile d’olive sur les réponses à l’appétit
Les acides gras contenus dans les aliments peuvent, selon leur nature, influencer les réponses à...
