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Tous les articles Sciences et santé
Posté par Eline BRUSTLEIN
Du DHA pour augmenter le score d’intelligence à 5 ans des bébés prématurés
L’acide docosahexaénoïque (DHA) est un acide gras oméga-3 polyinsaturé à chaine longue issu...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
L’EFSA ré-évalue la sécurité de plusieurs additifs : sulfites (E220-E228) et dihydrochalcone de néohespéridine (E959)
En parallèle des travaux scientifiques sur certains additifs alimentaires, l’EFSA poursuit son...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Supplémentation en créatine chez les sportifs : une nouvelle forme moléculaire peu efficace
La créatine fait partie des molécules dont le Comité International Olympique (CIO) a reconnu...
Posté par Eline BRUSTLEIN
Substitution du lait par des boissons végétales : une qualité nutritionnelle pas toujours garantie
Le lait fait partie intégrante de notre alimentation depuis plusieurs millénaires (7000 avant JC)...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Les acides gras saturés du lait associés à un meilleur profil cardio-métabolique : étude épidémiologique.
La majorité des recommandations nutritionnelles dans le monde préconisent de limiter les apports...
Posté par Eline BRUSTLEIN
La consommation modérée d’alcool pendant les repas, associée à un moindre risque de diabète de type 2
Les effets nocifs de l’alcool sur l’organisme ont été très largement documentés. Dans le...
Posté par Eline BRUSTLEIN
Régime amaigrissant : effet neutre de la viande pour le maintien du poids
Il existe une multitude de régimes permettant de perdre du poids. Néanmoins, dans 50 à 70 % des...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Dilemme : faut-il donner des CNO ultra-transformés pour la dénutrition ?
La prise en charge de la dénutrition, aussi bien en France que dans d’autres pays du monde,...
Posté par Eline BRUSTLEIN
La consommation de polyphénols du café est inversement associée à l’hyperuricémie dans une population âgée
L’hyperuricémie se définit par un taux d’acide urique (produit de la dégradation des...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
L’inuline alimentaire provoque une inflammation de type 2, par le biais des acides biliaires et du microbiote intestinal
L’inuline fait partie des fibres les plus étudiées scientifiquement, mais aussi des fibres les...
