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Tous les articles Sciences et santé
Posté par Eline BRUSTLEIN
Le remplacement de la viande rouge transformée par des mycoprotéines peut améliorer des paramètres liés au développement de maladies cardiovasculaires
De nombreuses études ont montré ces dernières années l’influence de la consommation de viande...
Posté par Eline BRUSTLEIN
La glutamine peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires chez les personnes diabétiques
450 millions de personnes sont atteintes de diabète de type 2 (DT2) dans le monde. Ce chiffre ne...
Posté par Eline BRUSTLEIN
Comparaison des aspects nutritionnels et environnementaux des produits carnés et de leurs alternatives végétales
La consommation de viande est remise en question depuis de nombreuses années. En effet, les...
Posté par Eline BRUSTLEIN
Un point sur les connaissances actuelles des rôles du café sur les performances physiques et cognitives
Le café est l’une des boissons les plus consommées après l’eau. Son constituant le plus...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Laits de lactariums vs. laits maternels de bébés prématurés : comparaison en termes de composition nutritionnelle
Selon l’INSERM, chaque année en France, 55 000 bébés naissent prématurés. La prématurité...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Prise en charge des patients atteints de maladies coronariennes chroniques : les sociétés savantes américaines ne recommandent pas la supplémentation en oméga-3
Plusieurs sociétés savantes américaines, dont la célèbre American Heart Association (AHA),...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Degré de transformation des aliments : la perception des consommateurs corrélée au score NOVA
Les aliments, qualifiés « d’industriels » fut un temps, ont désormais une classification...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Consommation d’édulcorants intenses et risque de diabète de type 2 dans la cohorte NutriNet-Santé
La période est décidément difficile pour les édulcorants intenses. Quelques jours à peine...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Effet d’un régime “MIND” pour prévenir le déclin cognitif : essai clinique
La nutrition humaine s’intéresse d’autant plus à la prévention du déclin cognitif, que les...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Qui sont les consommateurs de boissons végétales ? Focus sur des consommateurs suisses.
Les alternatives végétales aux produits laitiers, dont les boissons végétales, fleurissent dans...
