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Tous les articles Sciences et santé
Sciences et santé
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Les enfants qui mangent à la cantine seraient-ils mieux nourris ?
L’objectif de cette étude est d’évaluer la qualité du régime alimentaire des enfants...
Sciences et santé
Posté par Céline LE STUNFF
Viande rouge et cancer colorectal : nouvelles données.
La consommation excessive de viande rouge est associée à la survenue de nombreux problèmes de...
Sciences et santé
Posté par Céline LE STUNFF
Métabolisme lipidique postprandial : une autre vision sur les relations alimentation-métabolisme-santé.
Nous sommes la plupart du temps dans un état de non jeûne suite à nos repas répétés qui...
Sciences et santé
Posté par Céline LE STUNFF
Le rapport que les Européennes et les Européens entretiennent avec leur poids
Si la corpulence moyenne, mesurée par l’indice de masse corporelle (IMC), est de 23,2 pour les...
Sciences et santé
Posté par Céline LE STUNFF
Moins de cancers mais pas moins de mortalité chez les végétariens britanniques
Les résultats de l’étude prospective EPIC-Oxford (European Prospective Investigation into...
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Est-ce que les 100 kcal packs réduisent les apports énergétiques des snacks ?
Dans cette étude en cross over, 59 participants ont reçu au hasard soit un paquet de 100 kcal ou...
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Quelle boisson pour la réhydratation après l’effort ?
Cette étude s’est penchée sur l’effet de l’osmolarité et des apports en glucides des...
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Effet satiétogène des protéines de lait.
Plusieurs études montrent que les protéines, y compris celles du lactosérum et les caséines,...
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Les produits laitiers protecteurs contre la crise cardiaque ?
Les produits laitiers sont riches en acides gras saturés et sont connus traditionnellement pour...
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Revue de la WHO sur les acides gras trans
De plus en plus de données indiquent que les acides gras trans (AGT) peuvent affecter...
