Le blog 
Tous les articles Nouveautés Ingrédients
Posté par Eline BRUSTLEIN
Turtletree crée la première lactoferrine obtenue par fermentation
La lactoferrine est une protéine du lait capable de se lier au fer et d’intervenir dans sa...
Posté par Prune BLANC-BEYNE
Trophées de l’Innovation du CFIA : ClearIQ lauréat de la catégorie Ingrédients & PAI
Le Salon CFIA (Carrefour des Fournisseurs de l’Industrie Agroalimentaire) se tenait les 14, 15 et...
Posté par Eline BRUSTLEIN
MushFoods développe des protéines de mycélium pour les produits carnés
La population flexitarienne est en augmentation ces dernières années. Leur objectif principal est...
Posté par Prune BLANC-BEYNE
Osage Food Products lance SolvPro à partir de protéines végétales up-cyclées
Le marché des ingrédients up-cyclés ne cesse de croître ces dernières années. Nombreuses sont...
Posté par Eline BRUSTLEIN
ÄIO crée des huiles et graisses comestibles à partir des sous-produits du bois
Les innovations dans le domaine des huiles végétales ne cessent d’augmenter depuis plusieurs...
Posté par Prune BLANC-BEYNE
Fooditive réduit la teneur en sodium des aliments avec LowSalt
La consommation excessive de sel est un problème de santé publique. En effet, cet excès est...
Posté par Eline BRUSTLEIN
Alland & Robert remplace la gélatine par de la gomme d’acacia en confiserie
Le secteur de la confiserie est un milieu dans lequel la gélatine est largement utilisée. Or,...
Posté par Prune BLANC-BEYNE
Nutrition sportive : Mibelle Biochemistry présente EnduBerry Nu
Depuis de nombreuses années, le sport est devenu une composante essentielle de la vie des...
Posté par Prune BLANC-BEYNE
Pour remplacer les nitrites, Kemin Food Technologies lance RUBINITE GC Dry
Depuis quelques années au cœur de polémiques de santé, les nitrites sont sur le devant de la...
Posté par Eline BRUSTLEIN
Un extrait de kiwi pour favoriser la digestion des protéines élaboré par Pharmactive
Les protéines sont une famille de macronutriments essentielle à l’organisme que nous consommons...
