Le blog 
Tous les articles Nouveautés Ingrédients
Posté par Charlotte BOUCHE
Un mélange de protéines végétales pour les produits de boulangerie développé par GoodMills Innovation
À partir de 2024, on observe un boom dans le secteur de la boulangerie, qui cherche à répondre...
Posté par Véronique RABASTE
Solatein™ : L’isolat de protéines de tournesol révolutionnaire de Burcon
Face à la demande croissante de protéines végétales de qualité, Burcon NutraScience...
Posté par Charlotte BOUCHE
« Bioalbumen » d’Onego Bio soumis à une notification GRAS officielle à la FDA
Aujourd’hui, la chaîne d’approvisionnement du marché mondial des œufs a une valeur de 300...
Posté par Véronique RABASTE
Milky Maple : La saveur apaisante de 2025
Dsm-firmenich, leader mondial en nutrition, santé et innovation durable, dévoile Milky Maple...
Posté par Charlotte BOUCHE
IFF innove dans la texturation des produits fermentés frais grâce à TEXSTAR, un ensemble d’enzymes révolutionnaires.
Le marché des produits laitiers compte une part importante dans l’industrie mondiale et...
Posté par Véronique RABASTE
ADM récompensée pour une innovation en santé digestive
Lors des Innovation Awards du Fie Europe 2024 à Francfort, le groupe ADM a remporté le Health...
Posté par Véronique RABASTE
Les Petites Pousses : des cœurs coulants bio pour un plaisir végétal intense
Les Petites Pousses enrichit l’univers des desserts végétaux avec une nouveauté gourmande qui...
Posté par Charlotte BOUCHE
Pureture réalise une avancée majeure dans le domaine des protéines végétales
Les protéines végétales sont de plus en plus nombreuses sur le marché mondial suite à une...
Posté par Charlotte BOUCHE
Burcon et Puratos s’associent pour intégrer les protéines végétales dans le domaine de la boulangerie
Burcon, leader mondial des technologies innovantes pour la production à grande échelle de...
Posté par Véronique RABASTE
Arla Foods Ingredients lance Lacprodan® DI-3092 pour la nutrition médicale spécialisée
Arla Foods, coopérative internationale et plus grand producteur de produits laitiers de...
