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Artemis International, reconnu pour ses innovations dans le domaine des ingrédients dérivés des baies noires riches en flavonoïdes, franchit une nouvelle étape avec son dernier produit : Fenuflakes®. Spécialisée dans la création de solutions fonctionnelles à partir de myrtille, cassis, mûre ou encore canneberge avec sa gamme Berryceuticals®, l’entreprise américaine élargit désormais son catalogue pour offrir une diversité encore plus grande à ses clients.
Les Fenuflakes® sont des flocons de graines de fenugrec, une plante appartenant à la famille des Fabacées, originaire du Moyen-Orient et reconnue depuis des siècles pour ses propriétés médicinales. Les graines sont désamérisées et dégraissées pour créer cette proposition riche en fibres et en protéines, ouvrant ainsi de nouvelles possibilités dans le domaine des ingrédients fonctionnels. Présenté sous forme de flocons, cet ingrédient peut être intégré dans la composition d’une large gamme de produits.
Selon la marque, les Fenuflakes® pourraient jouer un rôle dans l’abaissement de l’index glycémique et favoriser la santé intestinale. Ces affirmations trouvent leur fondement dans les allégations de santé en attente pour la plante Trigonella foenum-graecum, mieux connue sous le nom de fenugrec.
Sources :
https://www.nutraceuticalsworld.com/, le 09/04/2024
