Tous les articles Nouveautés Ingrédients

Nouveautés Ingrédients
Savor : du beurre carboné

Produire des graisses et des huiles saines et abordables sans nuire à l’environnement, est une...

12.11.2024

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Nouveautés Ingrédients
Scelta Mushrooms primée au SIAL 2024 grâce à Fungible, un nouvel ingrédient à base de champignons permettant de booster le Nutri-Score

Basée aux Pays-Bas, la société Scelta Mushrooms remporte cette année le prix de l’innovation...

05.11.2024

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Nouveautés Ingrédients
Caldic Ingredients France et Qualiriso unissent leurs forces pour offrir des farines de riz de qualité

Le marché des farines de riz en France est en pleine expansion, notamment en raison de la demande...

29.10.2024

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Nouveautés Ingrédients
DSM-Firmenich lance Dry Vitamin A Palmitate NI pour lutter contre la carence en vitamine A

La carence en vitamine A est un enjeu de santé publique mondial, touchant 190 millions...

22.10.2024

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Nouveautés Ingrédients
Revyve exploite le potentiel des levures pour lancer des ingrédients de « remplacement des œufs »

Les œufs jouent un rôle de texturant et de liant quasi-inégalable. Ils sont donc utilisés dans...

15.10.2024

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Nouveautés Ingrédients
La poudre de lentilles fermentées : le substitut d’œuf végétal lancé par Ingood by Olga

À l’heure où le prix des œufs ne cesse d’augmenter, la société Bretonne, basée près de...

08.10.2024

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Nouveautés Ingrédients
Collameta™ : un puissant tripeptide de collagène développé par Glanbia Nutritionals

Le vieillissement en bonne santé n’est plus réservé aux baby-boomers : les jeunes...

01.10.2024

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Nouveautés Ingrédients
Lallemand lance Engevita HiPRO Beyond : une protéine issue de la levure Saccharomyces cerevisiae

Les protéines issues des aliments d’origine animale représentent aujourd’hui la...

24.09.2024

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Nouveautés Ingrédients
Lancement de PURECIRCLE d’Ingredion (CTSS) : une solution à base de stévia innovante.

46 % des consommateurs déclarent que le sucre continue d’être l’ingrédient numéro...

17.09.2024

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Nouveautés Ingrédients
Un substitut Clean Label pour le propionate de calcium pétrochimique développé par BioVeritas

Dans une société en constante évolution et en demande croissante de clean Label, BioVeritas, LLC...

10.09.2024

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