Le blog 
Tous les articles Nouveautés Ingrédients
Posté par Manon ABIVEN
La féverole : la nouvelle cible française
Aussi appelée fève pour les grosses graines, la féverole se caractérise par sa grande richesse...
Posté par Manon ABIVEN
Mars réinvente la mousse au chocolat
La mousse au chocolat, un des desserts favoris des français, connaît une renaissance grâce à la...
Posté par Manon ABIVEN
Alland & Robert mise sur la gomme d’acacia pour la réduction du sucre
La consommation de sucre est au cœur des problématiques actuelles de formulation. L’OMS indique...
Posté par Manon ABIVEN
Soufflet : la montée en puissance du bio
Soufflet est un groupe agroalimentaire français présent dans les filières d’orge et de...
Posté par Zoé de Vulpian
Projet DOPEOS : Mise au point d’un procédé d’industrialisation de probiotiques
Le projet DOPEOS s’agit d’un projet de recherche sur le développement et...
Posté par Manon ABIVEN
Le beurre de karité : une alternative intéressante à l’huile de palme
L’huile de palme est une matière grasse extraite des fruits du palmier à huile. En plus...
Posté par Zoé de Vulpian
Arcadia développe une farine réduite en gluten pour réduire les troubles digestifs
Arcadia Biosciences, une société basée aux Etats-Unis spécialisée dans les biotechnologies...
Posté par Zoé de Vulpian
Investissement de 12,7 millions de dollars pour Nutriati afin de développer des ingrédients d’origine végétale innovants
Nutriati est une entreprise basée aux Etats-Unis, spécialisée dans le développement et la...
Posté par Marc-Antoine JARNET
Une amélioration de l’absorption des oméga-3 par la technologie Aquacelle®
Les oméga-3, et tout particulièrement l’EPA et le DHA, sont aujourd’hui plébiscités...
Posté par Zoé de Vulpian
Ennolys développe sa gamme d’arômes naturels en proposant un nouveau mix à la noix de coco.
Ennolys est une unité commerciale de Lesaffre spécialisée dans la production de molécules...
