Tous les articles Nouveautés Ingrédients

Nouveautés Ingrédients
Mnemosyss®, un ingrédient marin qui prévient le déclin cognitif lié au vieillissement par Abyss Ingredients

Le vieillissement de la population mondiale constaté depuis quelques années oriente la recherche...

26.10.2021

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Nouveautés Ingrédients
Une technologie innovante pour réduire la teneur en sucres des barres

La réduction de sucres est l’un des principaux enjeux pour les industriels. Pour y répondre, de...

19.10.2021

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Nouveautés Ingrédients
Les bienfaits de WholeFiber™, une fibre issue de la chicorée

Les consommateurs actuels sont en quête d’une alimentation bénéfique pour leur santé. En...

12.10.2021

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Nouveautés Ingrédients
Un ingrédient aromatique innovant issu du fruit du cacaoyer par Valrhona

Pour satisfaire la demande des consommateurs en quête de nouvelles expériences sensorielles, la...

05.10.2021

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Nouveautés Ingrédients
Lory® Tex : des protéines végétales texturées par Loryma

Aujourd’hui, de nombreux consommateurs ont intégré les alternatives végétales à la viande...

28.09.2021

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Nouveautés Ingrédients
Une levure nutritionnelle croustillante développée par Gnosis by Lesaffre

Le marché des levures nutritionnelles est en pleine croissance ces dernières années. Vendues...

21.09.2021

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Nouveautés Ingrédients
Na Reeduktean® Salts, des solutions de réduction de sodium pour l’industrie alimentaire

Le sel représente un risque pour la santé lorsqu’il est consommé en trop grande quantité....

14.09.2021

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Nouveautés Ingrédients
Nabati Plant Eggz™ : une alternative végétale aux oeufs pourvue d’un profil nutritionnel intéressant

Les consommateurs à la recherche d’alternatives aux protéines animales étant de plus en plus...

07.09.2021

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Nouveautés Ingrédients
Lacprodan® SoftBar, un ingrédient conçu pour la formulation de barres protéinées

Le marché des barres protéinées n’a fait que grandir ces dernières années. Afin de choisir...

31.08.2021

139 Vue(s)
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Nouveautés Ingrédients
Une nouvelle technologie d’extrusion dédiée aux protéines végétales

Dans le secteur de l’agroalimentaire la tendance de ces dernières années est le développement...

24.08.2021

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