Le blog 
Tous les articles Actus Nutrition & Tendances
Posté par Véronique MEVEL
CréaMenu, outil GEMRCN destiné aux professionnels de la restauration collective
La nouvelle loi de modernisation de l’agriculture et de la pêche (LMAP) prône la nécessité...
Posté par Véronique MEVEL
Sandwich & Snack Show 2011
La 12ème édition du salon Sandwich & Snack Show ouvrira ses portes les 2 et 3 mars 2011 à...
Posté par Véronique MEVEL
Stabilisation des émulsions aromatiques dans les boissons
Dow Wolff Cellulosics, succursale de la société Dow Chemical, lance “Methocel™ for Flavor...
Actus Nutrition & Tendances
Posté par Véronique MEVEL
Le défi de manger à l’extérieur pour les allergiques aux fruits à coque
Pour les individus allergiques aux fruits à coque, l’éviction des allergènes est un défi...
Posté par Doriane LANGLAIS
Cahier de tendances LRBEVA NUTRITION : les desserts végétaux
Chaque mois, LRBEVA NUTRITION vous propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au...
Posté par Véronique MEVEL
Le bio poursuit sa progression en 2010
2010 se traduit par une augmentation de 10% des ventes de produits biologiques en France...
Posté par Véronique MEVEL
ANIA : Que pensent les consommateurs de l’offre alimentaire ?
A la demande de l’Association Nationale des Industries Agroalimentaires (ANIA), l’institut GFK...
Posté par Véronique MEVEL
Des améliorants de panification sans additifs
AIT devrait commercialiser dès le mois de mars 2011 une nouvelle génération d’améliorants de...
Posté par Véronique MEVEL
« Soyons Ferme ! » : la nouvelle campagne du CIV
Le centre d’information des viandes (CIV) a lancé en 2010 une large campagne d’information...
Posté par Véronique MEVEL
L’obésité continue de gagner du terrain dans le monde
La revue scientifique The Lancet a récemment publié une étude épidémiologique sur...
