Le blog 
Tous les articles Actus Nutrition & Tendances
Posté par Véronique MEVEL
Etat des lieux du FFAS sur les aspects nutritionnels, sociaux et environnementaux de l’huile de palme
Pour l’élaboration de cet état des lieux, le Fonds français pour l’alimentation et la santé...
Posté par Véronique MEVEL
Le « Pepsi Special » débarque au Japon
La multinationale PepsiCo vient de commercialiser au Japon sa nouvelle boisson le « Pepsi...
Posté par Véronique MEVEL
Nouveauté et mémoire sensorielle
Grâce aux collaborations des équipes du « Center of Innovative Consumer Science » de...
Posté par Véronique MEVEL
Nutrinet : les Français ne consomment pas assez de fibres
L’étude NutriNet-Santé, qui compte 235 016 participants volontaires 3,5 ans après son...
Posté par Véronique MEVEL
L’optimisation nutritionnelle continue chez Nestlé avec Nesquik
En janvier prochain, Nestlé commercialisera des céréales pour enfants et adolescents contenant...
Posté par Véronique MEVEL
Les protéines sucrées ont un bel avenir
Les chercheurs du centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation (CSGA) ont utilisé la levure...
Posté par Véronique MEVEL
Progression du bio en restauration collective
Depuis 6 ans, le marché du bio dans le secteur de la restauration collective a explosé. Selon...
Posté par Véronique MEVEL
SEB concocte un « marmiton » virtuel
Le centre international de R&D sur le culinaire électrique de SEB, implanté à Selongey...
Posté par Véronique MEVEL
HIE : tendances clés
Le salon Health Ingredients Europe, associé au Natural Ingredients, et désormais au...
Posté par Véronique MEVEL
“Consommateurs et naturalité” vu par Kampffmeyer
Kampffmeyer Food, fournisseur allemand de produits céréaliers moulus, a publié en...
